Ricette di fettine di coppa di maiale

Coppa al miele, rum e zenzero

Coppa al miele, rum e zenzero

Una ricetta veloce per trasformare le fettine di coppa di maiale in una vera bontà, facilissima da preparare e con una sapore che conquisterà i vostri commensali
Braciole di maiale

Braciole di maiale

la "coppa" è la parte più vicino alla testa ed è piuttosto grassa. In questa ricetta vengono utilizzate tre tipi diversi di braciole di maiale che nell'animale si estendono dalla parte lombare fino al collo
Filetto di maiale in salsa al Chianti

Filetto di maiale in salsa al Chianti

Saltimbocca di pollo saporiti Filetti di scorfano in gremolada Filetto di maiale in vellutata di Tropea Pepite di pollo in pastella leggera alle erbe Rose di uova e zucchine Crostone di filetto e porcini Straccetti di pollo alle noci Cotolette di arista al sesamo Coppa al Chianti Rigatoni risottati al vino rosso prev
Saltimbocca con la coppa

Saltimbocca con la coppa

Battete le fettine di carne e appoggiate su ognuna una fetta di prosciutto coppa. Quando il burro è ben sciolto aggiungete le fettine, le rosolate due minuti per lato e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco
Rollata di coppa alla ricotta

Rollata di coppa alla ricotta

Con un batticarne battete le fettine di coppa fino a renderle belle sottili. Distribuite le fettine di pancetta, spalmate la ricotta in uno strato uniforme e spolverizzate il pan grattato
IDEE MENU' NATALE 2012

IDEE MENU' NATALE 2012

Mettiamo in una casseruola l’olio, la cipolla a fettine oppure tritata grossolanamente, l’alloro e il pezzo di lonza, rosoliamo a fuoco alto per sigillare bene i succhi
Hamburger di Cinta Senese per l'MTC di giugno

Hamburger di Cinta Senese per l'MTC di giugno

Asciugare le fettine di patata con un panno asciutto e pulito o con la carta da cucina. Allora decido per la Cinta senese, l'eccellenza del maiale allevato nel bosco, che mangia ghiande, tartufi e ciò che la natura offre, una carne saporitissima
.... aspettando il 2009

.... aspettando il 2009

benissimoMenùAntipasto FantasiaCroissant al prosciutto - sfogliatelle di granaCarne saladaSformato di spinaciArista di maiale arrostoLenticchieRadicchio rossoSorbettoBrindisi
Bombette pugliesi

Bombette pugliesi

Stendete le fettine di maiale e battetele leggermente per renderle più sottili, poi condite con aglio a pezzetti (o tritato) prezzemolo sminuzzato e sale, poi una fetta di pancetta coppata, qualche pezzetto di formaggio e arrotolarle chiudendole bene e sigillarle con degli stuzzicadenti