Ricette di fave secche

FAVE SECCHE A "CUNIGGHIU"

FAVE SECCHE A "CUNIGGHIU"

a base di fave secche o fave fresche ma, dell'ultimo raccolto, quando sono piuttosto durette. Le Fave a "cunigghiu" , a "coniglio", per intenderci , non contengono polpa di coniglio ma sono un gustoso piatto , rigorosamente, vegetale,
Purè di fave secche

Purè di fave secche

La sera prima lavate e mettete a bagno le fave secche per tutta la notte. L’ho provata per curiosità, ma non pensavo che l’accostamento tra fave, cipolle, salvia e mele funzionasse così bene
Crema di fave secche e bietole

Crema di fave secche e bietole

Amo le fave secche, sono un ingrediente molto presente nella cucina siciliana e, sin da quando ero piccola, the Mark di fave è sempre stato uno dei miei piatti preferiti
Purè di fave secche con verdure

Purè di fave secche con verdure

Il purè di fave secche è una ricetta tipica pugliese del Salento dove viene servito con cicoria bollita, condito con olio extravergine di oliva
minestra di fave secche sgusciate

minestra di fave secche sgusciate

minestra di fave secche sguciate. Le fave, hanno una qualità proteica superiore ai fagioli e del tutto simile a quella dei ceci Sono ricche di fibre, potassio e vitamina c
La bobba carlofortina o suprema di fave secche

La bobba carlofortina o suprema di fave secche

E' altresì una zuppa della cucina locale a base di fave secche o fresche, se di stagione, e verdure. Poverissima ricetta che richiede il lungo ammollo di una notte per le fave e una successiva lenta cottura a fuoco moderatissimo
CREMA DI FAVE SECCHE CON FORMAGGIO E CIPOLLA CROCCANTE

CREMA DI FAVE SECCHE CON FORMAGGIO E CIPOLLA CROCCANTE

Dolci per il piacere del palato. IMPASTO PER ROSTICCERIA SICILIANA. SEGUIMI Impazza ormai da anni nel web, questa tipologia di impasto e vi posso assicurare che da buona siciliana, la faccio da tantissimi anni, mi trovo sempre bene, e si presta a tantissime preparazioni, dal dolce, che adoro, al salato