Ricette di fave fresche pentola a pressione

Polpo con fave fresche

Polpo con fave fresche

Versate nella pentola a pressione un filo d'olio e lo spicchio d'aglio vestito e schiacciato, fate scaldare l'olio e soffriggete appena l'aglio
Pasta con fave fresche pecorino e menta

Pasta con fave fresche pecorino e menta

PENTOLA. Un bel piatto di pasta al dente con fave fresche cotte in umido con la menta e un po' di cipollotto fresco e completare con dei dadini di pecorino Toscano d
Seppie fave e pomodori

Seppie fave e pomodori

Sgranate le fave privatele della pellicina. Per questa ricetta c’è un’altra variante. Coprite con le fave stufate, salate e pepate
Pasta con le fave e pecorino

Pasta con le fave e pecorino

quindi comprate delle belle fave fresche, un pecorino romano DOP , un buon guanciale e una buona pasta, ormai sapete che io uso sempre quella trafilata a bronzo di Gragnano
maccu di fave

maccu di fave

porre con la cipolla tagliata fine,il pomodoro a tocchetti e ( secondo la stagione con la parte tenera del finocchietto,si può anche sostituire con il ciuffo fresco di un finocchio surrogato estremo ma funzionante) in una pentola ,meglio se di coccio,ma va bene anche a pressione,in ogni caso cuocere a fuoco moderato fino ad ottenere una purea piuttosto sostenuta
FRITTATA CON FAVE PECORINO E GUANCIALE

FRITTATA CON FAVE PECORINO E GUANCIALE

di fave fresche. Quando sarà arrivato a temperature aggiungete il composto di uova con fave e guanciale e fate rapprendere molto bene la superficie a contatto con la pentola, quindi con molta delicatezza girate la frittata è fate cuocere anche l’altro verso
Crema di erbette e baccelli di fave

Crema di erbette e baccelli di fave

Le fave fresche…. Le avevo già provate secche, utilizzandole per la mia versione rivisitata del famosomacco” (trovi la ricetta QUI), ma di quelle fresche non sospettavo nemmeno lontanamente il sapore finchè Mr B – che le ha sempre venerate – mi ha debitamenteindottrinata
Riso integrale con fave, mortadella e Leerdammer

Riso integrale con fave, mortadella e Leerdammer

Condire con un filo d’olio, le fave fresche, il formaggio, la mortadella e il pepe. Mentre il mondo intorno a me (visto che è periodo) faceva ricette con le fave in ogni salsa, mi sono improvvisamente resa conto che a casa mia non ci sono mai state
Ravioli Al Cacao Con Fave E Pecorino

Ravioli Al Cacao Con Fave E Pecorino

ripiegate su se stessa la sfoglia andando a ricoprire con la metà rimasta libera l’altra parte e quindi con una leggera pressione delle dita sigillate ogni mucchietto avendo cura di far fuoriuscire tutta l’aria
Minestra di Primavera

Minestra di Primavera

Fave fresche. Ho chiamato questo piatto minestra di Primavera semplicemente perché in Primavera inoltrata è il periodo giusto per gustare fave piselli e carciofi nel pieno della maturazione, non c’è niente di più buono e salutare di una bella sferzata di vitamine, sali minerali e ferro in un unico piatto come nella minestra di Primavera per farci notare che la bella stagione è arrivata spazzando via il lungo e freddo Inverno
Zuppa di legumi e cereali.

Zuppa di legumi e cereali.

Io nella mia zuppa ho usato il farro, l'orzo perlato, il grano , diversi tipi di fagioli, fave , ceci, lenticchie, piselli e cicerchie
Calamari ripieni di piselli

Calamari ripieni di piselli

C’erano i piselli freschi ed anche le fave. Aggiungete il brodo vegetale il pomodoro pelato tagliato a pezzettini, salate e chiudete la pentola a pressione