Ricette di farine

Stoccafisso dorato

Stoccafisso dorato

Tagliare lo stoccafisso a tocchetti, infarinarlo e friggerlo nell’olio. In una casseruola porre l’aglio, qualche cucchiaio di olio, i capperi, le olive e i pomodori tagliati a metà
FARINATA DI CECI

FARINATA DI CECI

Ogni qual volta vado in Liguria non tralascio di provare questa meravigliosa ricetta che fa parte della tradizione culinaria di questa regione
Farina di castagne fatta in casa | Ricetta

Farina di castagne fatta in casa | Ricetta

Share. Farina di castagne fatta in casa | Ricetta. Lo scorso fine settimana ero in vena di esperimenti e, complice una cassettina di castagne garessine che erano lì sole solette in cantina, ho deciso di provare a fare la farina di castagne
Farinata di lenticchie e funghi

Farinata di lenticchie e funghi

Affronto le prime giornate fresche e uggiose scaldandomi con caldi e appaganti sapori autunnali. Una preparazione veloce e pratica, un mix gustoso ed originale per un insolita farinata di lenticchie
La farina

La farina

Una doveva friggere e aveva perplessità sulle farine pensate appositamente per questa funzione e l’altra era un po’ infastidita dal fatto di non trovare sulle confezioni della farina le corrette informazioni, che al contrario, sempre più sovente, nei programmi di cucina o nelle riviste di food vengono specificate e richieste
Farina: scegliere quella giusta

Farina: scegliere quella giusta

Ma come districarsi tra tutti i tipi di farine che si sentono consigliare in varie preparazioni. Come ben si sa, ci sono soggetti che soffrono di celiachia e sono intolleranti al glutine, non possono quindi consumare nessun cibo contenente farina di grano o altre farine che contengono questa proteina
FARINATA GENOVESE CON CIPOLLA

FARINATA GENOVESE CON CIPOLLA

Della Farinata genovese e la sua storia vi avevamo già parlato e la ricetta la trovate qui. Oggi vi proponiamo una variante con cipolla davvero gustosa che vi sorprenderà …Buona giornata a tutti
PANE, FARINA DI CECI E TANTO AMORE

PANE, FARINA DI CECI E TANTO AMORE

Setacciare le farine e mescolatele bene. Questa ricetta è di una nonna ma non la mia. Un signore che abita vicino a me mi ha prestato il quaderno di ricette della sua nonna
Farina di Kamut | Khorasan

Farina di Kamut | Khorasan

Con l’avvento della blogger Valentina Scarnecchia, si sono fatte strada farine particolari e preparazioni altrettanto diverse
Farina di Riso Bimby

Farina di Riso Bimby

La Farina di Riso Bimby è una farina indispensabile nella mia credenza. Facilissima e velocissima da preparare col Bimby, la farina di riso è davvero fantastica
Arancini allo Stoccafisso

Arancini allo Stoccafisso

Lavate bene lo stoccafisso e tagliatelo in piccoli pezzi. In un tegame mettete l'olio evo, l'aglio e lo stoccafisso