Ricette di di riso albanese

Riso pilaf al Albanese

Riso pilaf al Albanese

Si sa che per il riso pilaf le misure sono una parte di riso e due parti di brodo. Si cuoce spesso nel brodo di pollo e si presenta bello tostato e anche un po colorito
Trileçe - Dolce albanese ai tre latti

Trileçe - Dolce albanese ai tre latti

Questo e un dolce tipico Albanese perche li si fa sopra con la salsa di caramello invece nel resto dell Europa ed America si fa sopra con la panna montata oppure con del dulce de leche
Cucina di frontiera: il kabunì arbëreshë

Cucina di frontiera: il kabunì arbëreshë

Da lei ho imparato anche il kabunì, che sarebbe riso cotto in brodo di montone. Sciogliere il burro e tostarvi leggermente il riso, poi procedere come un normale risotto, aggiungendo il brodo poco per volta e mescolando fino a cottura quasi completa
Risotto al Melograno

Risotto al Melograno

E li lascio nel suco di limone a marinarsi,cosi il risotto non rimane tropo dolce. un punta di cucchiaio di gorgonzola
Zuppa di farro e fagioli

Zuppa di farro e fagioli

Petulla me kos (cucina albanese). Torta di zucca e cioccolato. Kulec (cucina albanese). Torta con farina di mais (ciambella)
Risotto cavolo viola e pere

Risotto cavolo viola e pere

il risotto al cavolo viola è una di queste. Nel weekend ho finito di leggere un romanzo che mi è piaciuto moltissimo e che mi sento di consigliarvi
Bacche di Goji: Frutto del Paradiso

Bacche di Goji: Frutto del Paradiso

Le bacche sono ottime anche da mangiare secche o da aggiungere a yogurt, macedonia, riso e insalate. Il consiglio dell’esperta Mariella Albanese, Naturopata – Centro Olistico ‘Manipura’ – Ornago (MB)
Ash e Anar - zuppa persiana

Ash e Anar - zuppa persiana

Ho capito da subito il corpo della zuppa perche e uguale alle diverse zuppe albanese ma tornando a casa ho fatto alcune ricerce su web ma pero oggnuna aveva dei ingredienti diversi
Liquore di more

Liquore di more

Zuppa di fagioli (cucina albanese). Petulla me kos (cucina albanese). Torta di zucca e cioccolato. Zuppa di fagioli (cucina albanese)
Japrak- Involtini in foglie di vite

Japrak- Involtini in foglie di vite

Aggiungete il riso lo fate tostare e lo sfumate con succo di limone. Una volta che acqua si asciuga salate e pepate il riso aggiungete anche la menta tritata
Pollo e patatine fritte

Pollo e patatine fritte

Zuppa di fagioli (cucina albanese). Torta di zucca e cioccolato. Petulla me kos (cucina albanese). Zuppa di fagioli (cucina albanese)