Ricette di di pasticceria professionale

Icam Cioco Pasticceria

Icam Cioco Pasticceria

Ricordate tutti i prodotti Ciocopasticceria ICAM sono privi di glutine. per far questo si intraprende la difficile strada dell'autonomia produttiva, acquistando alla fonte la materia prima, collaborando con i costruttori di macchinari per mettere a punto gli impianti di produzione e organizzando la rete distributiva in modo innovativo, per fornire i propri prodotti direttamente ai consumatori
Corso di pasticceria salata con Luca Montersino

Corso di pasticceria salata con Luca Montersino

Devo dire la verità, sono stata giorni e giorni a consultare il sito di I Cook perchè ero indecisa su quale accademia frequentare in quanto tutte molto interessanti e infine la mia scelta si è riversata sul corso di pasticceria salata mignon
CREMA DA PASTICCERIA

CREMA DA PASTICCERIA

Ho seguito questo video per preparare la crema pasticcera professionale, la classica CREMA DA PASTICCERIA, diversa dalla crema che solitamente preparo, sia come ingredienti che come procedimento
Primi passi in pasticceria

Primi passi in pasticceria

Destinatari Per chi vuole cominciare a conoscere il mestiere del pasticcere ma non ha alcuna conoscenza o dimestichezza con un ambiente professionale
Crostata alla crema pasticcera e fragole

Crostata alla crema pasticcera e fragole

Teo ha compiuto il suo percorso di vita e al di là del suo splendido nome, so ben poco di lui. E' però il papa' di una mia carissima collega, una collega che è più di una collega e che è anche stata una delle insegnanti di uno dei miei ragazzi
Cosa fare dopo il diploma professionale di enogastronomia?

Cosa fare dopo il diploma professionale di enogastronomia?

L'istituto professionale per i Servizi Enogastronomici e l'Ospitalità Alberghiera (una volta si diceva istituto alberghiero) è una scuola che si pone l'obiettivo preciso di preparare i propri studenti ad inserirsi immediatamente nel mondo del lavoro
Crostata di fragole e crema pasticcera senza latticini

Crostata di fragole e crema pasticcera senza latticini

oggi vi offro una fetta di questa crostata che è stata letteralmente divorata dalla mia famiglia. Con le dosi indicate, vi avanzerà senza dubbio un pò di frolla e un pò di crema che potete impiegare realizzando delle crostatine, come ho fatto io