Ricette di detto fatto taralli

Taralli sugna e pepe

Taralli sugna e pepe

Detto questo passiamo alla ricetta. Per preparare i taralli possiamo sia impastare a mano formando la classica fontana con la farina ed aggiungendo gli ingredienti al centro richiamando un po’ alla volta la farina, che usare una planetaria come ho fatto io
Taralli mandorle e acciughe

Taralli mandorle e acciughe

Quindi ieri mattina, mentre facevamo colazione noi femminucce di casa, alla centesima domanda di Cecilia che voleva la mia attenzione mentre allattavo una Cornelia sonnacchiosa cercando un equilibrio fra pupa e tazzona di caffè, ecco che ho detto
Taralli integrali pomodoro e origano

Taralli integrali pomodoro e origano

Io come vi ho già detto ho preparato dei taralli leggermente piccanti, aromatizzati con bucce di pomodoro e origano, Ma potete essiccare tante cose, largo alla fantasia
Ancora taralli... ma con farina integrale

Ancora taralli... ma con farina integrale

non mi ha ancora detto nulla, chissà se gli sono piaciuti. per cui ieri sera, con l'esubero avanzato dal rinfresco della bimba, ho fatto sempre i taralli (sono così veloci da preparare
Petto di pollo fritto

Petto di pollo fritto

Ad ogni modo… al di là di friggitrici che non ho… ecco i segreti che mi hanno sempre detto essere i must per un buon fritto
O tarall ‘zogna e pepe (con lievito madre)

O tarall ‘zogna e pepe (con lievito madre)

Quando la cuoca era piccina, le sue estati le passava nella campagna romagnola come fa ancora oggi e di questo ne abbiamo abbondantemente parlato… cosa che non abbiamo mai detto è che tanti anni fa (non tantissimi… il giusto
Napoli, ragione e sentimento.

Napoli, ragione e sentimento.

Un turbinio di volti conosciuti e sconosciuti, abbracci, baci, sorrisi e risate, e cibo, quel cibo che conosci, che cucini a volte, ma che mangiato lì ha un altro sapore, pizze da sogno, babà, fiocchi di neve, arancini, cuoppi di terra, cuoppi di mare, taralli 'nzogna e pepe, mozzarelle, sfogliatelle ricce e frolle, e l'aria del mare che è lì, sotto le finestre, friccicosa e stuzzicante, un tramonto che tinge di rosa una piccola Versailles, una coppia impagabile e pure un po' incosciente,sapendo quello che li aspettava, Anna Luisa e Fabio che, detto fra noi, ha sicuramente del sangue tedesco che scorre nelle vene per la precisione e l'organizzazione impeccabile che hanno messo in campo
MTChallenge nr 60: Marchesa Casati’s tapas / MTChallenge nr 60: Infiniti auguri alla nomade! O anche le tapas della Marchesa

MTChallenge nr 60: Marchesa Casati’s tapas / MTChallenge nr 60: Infiniti auguri alla nomade! O anche le tapas della Marchesa

Farciteli con due pezzetti di caciotta, precedentemente passati nella maggiorana tritata, a trattenere il pomodoro datterino e richiudete facendo un cilindro prima e richiudendo il lembo superiore ed inferiore dietro, cercando di dare una forma a cuore al tutto (cuore inteso come organo intendiamoci bene, poi a ogni modo come già detto finisce che si sformano uguale con la frittura ma vabbè, giusto per rompere un po’
taralli di semola rimacinata al passito di Malvasia

taralli di semola rimacinata al passito di Malvasia

come prima ricetta (si, ve l'avevo detto che avrei postato come una forsennata. avevo già partecipato la volta scorsa ad un contest di Teresa, per niente scontato e che mi aveva fatto conoscere prodotti di terra Lucana che mai avevo visto
Taralli dolci napoletani.

Taralli dolci napoletani.

E' stato detto e ridetto che il singolare vino abbia una sua conservazione e inerentemente i vini bianchi richiedono di esser consumati entro un anno dalla vendemmia, eccetto per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che richiedono un consumo celere
Biscotti di Pasqua: i taralli dolci

Biscotti di Pasqua: i taralli dolci

Provateli, ne vale la pena, anche mio marito è rimasto molto soddisfatto del risultato, tanto che ha già detto che non arriveranno a metà settimana
Focaccine al rosmarino e Taralli pugliesi

Focaccine al rosmarino e Taralli pugliesi

Come aperitivo è di consueto bere il primo (dei tanti bicchieri) di birra con delle croccanti chips, ma appena mi hanno detto "Abbiamo preso le patatine per l'aperitivo" dentro di me dicevo "Se se