Ricette di della zuppa inglese di luca montersino

Rame di Napoli

Rame di Napoli

Le rame di Napoli sono uno dei dolci simbolo della festività dei Morti, a Catania e dintorni. Le fragole, sono il frutto simbolo della primavera, una stagione
Pan di Spagna di Luca Montersino

Pan di Spagna di Luca Montersino

Questo è il secondo passo della ricetta a step che ho preparato (il primo passo lo trovate qui). Infatti il Pan di Spagna è utile per la Zuppa Inglese, torte farcite, è la base delle basi
Il mio corso con Montersino

Il mio corso con Montersino

Posto la ricetta di quello che è stato il mio incubo della scorsa settimana ho sognato persino Montarcino che mi inseguiva
Abbiamo fatto il gel(s)ato!

Abbiamo fatto il gel(s)ato!

Ho scelto la preparazione alla frutta volendo fare il gelato ai gelsi, ed ho apportato l'unica modifica di aumentare i tempi di cottura della frutta e fare cuocere i gelsi per circa un'ora, dato che, al contrario delle mele utilizzate da Mapi, i fruttini viola producono quel delizioso sughetto cuocendosi, che per quanto buono, avrebbe reso il mio gelato sicuramente troppo liquido
TRUCCHI CURIOSITà E CONSIGLI UTILI AI FORNELLI

TRUCCHI CURIOSITà E CONSIGLI UTILI AI FORNELLI

Stimo moltissimo anche Jamie Oliver,cuoco inglese che ama la buona cucina della mamme e delle nonne e se ne frega dei piatti troppo sofisticati,che alla fine "son tutto fumo e niente arrosto"