Ricette di cucinare con sara carciofi

Carciofi alla giudia

Carciofi alla giudia

Per preparare questa ricetta si usano i carciofi romani perché sono i più teneri, sono senza spine e senza peluria interna per cui risultano più facili da cucinare e più morbidi
CARCIOFI CON TAPPO CROCCANTE

CARCIOFI CON TAPPO CROCCANTE

Piccola premessa, i carciofi ripieni li puoi fare proprio con tutto quello che trovi in frigo, basta che alla base ci sia un bel pò di olio e pan grattato
Pasta carciofi e stracchino Bimby

Pasta carciofi e stracchino Bimby

Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza. soft antiorario per i minuti di cottura della pasta A fine cottura trasferire la pasta in una ciotola e mantecarla con lo stracchino
Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

A dire la verità non amo molto i carciofi ma spesso mia mamma me ne regala alcuni che io non sò mai come cucinare, ho provato a fare i carciofi alla romana e mi sono piaciuti un sacco, sicuramente sarà una ricetta che rifarò
Pasta carciofi e tonno

Pasta carciofi e tonno

Nel frattempo, per ultimare la nostra pasta con carciofi e tonno, scolate la pasta a metà cottura, avendone cura di conservare un bicchiere di acqua di cottura, e finite di cucinare nella padella, aggiungendo l'acqua laddove fosse necessario, prima di spegnere il fuoco, continuando a mantecare, spargete la scorza di limone grattugiato, una manciata di prezzemolo fresco tritato e del pepe nero appena macinato
Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

Un modo di cucinare i carciofi che li rende irresistibilmente buoni, al di la del fatto che contengono proprietà nutrienti importantissime
Come cucinare il tempeh – la ricetta vegana

Come cucinare il tempeh – la ricetta vegana

Il seguire un’alimentazione particolare come la cucina vegana rappresenta principalmente una scelta altruistica, in quanto è fatta per evitare il maltrattamento e lo sfruttamento degli animali nelle disumane condizioni degli allevamenti intensivi
Carciofi Trifolati Bimby

Carciofi Trifolati Bimby

Con i carciofi puoi cucinare altri piatti semplici ma davvero buoni, come la quiche di carciofi, il risotto ai carciofi e la frittata di carciofi al Varoma
Carciofi dorati e fritti

Carciofi dorati e fritti

A Napoli si usa cucinare allo stesso modo anche altri tipi di verdura. I carciofi dorati e fritti sono squisiti, sono molto sfiziosi come contorno e sono ideali anche finger food o anche buffet sistemati nei coni di carta come ho fatto io
Strudel carciofi e crudo

Strudel carciofi e crudo

Aprire la pasta sfoglia e ricoprirla con il prosciutto crudo, i carciofi e il formaggio. Per il momento devo contare sulle mie forze e sulle alternative
CARCIOFI RIPIENI CON LA PENTOLA A PRESSIONE

CARCIOFI RIPIENI CON LA PENTOLA A PRESSIONE

Quanto ci piace cucinare con la pentola a pressione. Laviamo i carciofi stando attenti se sono quelli spinosi, e tagliamo con le forbici o il coltello, le eventuali spine all'apice delle foglie
Carciofi e funghi al pomodoro

Carciofi e funghi al pomodoro

Se, approfittando dell’ortaggio fresco di stagione e soprattutto se avete tempo per cucinare i carciofi e funghi al pomodoro, decidete di usare quelli freschi vi rimando a questo link dove, non solo troverete altri spunti, ma il link utile per trattare da crudo questo ortaggio
Carciofi con ripieno vegetariano

Carciofi con ripieno vegetariano

Sono pronta per cucinare i carciofini. Quest'anno non ho il tempo per fare i carciofini sott'olio, così diventa difficile farne fuori grandi numeri, ma con questa ricetta ho trovato un piatto semplice che piace a tutti, gestibile facilmente come un finger food, adatto da mangiare sia come piatto vegetariano, come contorno o stuzzichino, davvero buonissimo