Ricette di crostata con miele al posto dello zucchero

Crostata di ricotta e miele

Crostata di ricotta e miele

In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il sale e il cacao in polvere. Nel frattempo in un’altra ciotola mescolate la ricotta con la panna fresca, le due uova, il miele e infine aggiungete la scorza del limone, create una crema omogenea e conservatela in frigorifero
MTC n. 54 ~ Crostata con miele e noci

MTC n. 54 ~ Crostata con miele e noci

Questo mese la sfida lanciata da Eleonora e Michael riguarda il miele ed io molto semplicemente non ho fatto altro che riempire un guscio di frolla con noci e miele per una merenda super nutriente e super golosa
Crostata con stevia e marmellata fatta in casa

Crostata con stevia e marmellata fatta in casa

Ho utilizzato la stevia come dolcificante naturale alternativo, un pizzichino di bicarbonato al posto del lievito per dolci e farina di riso, maizena, fecola e farina di sorgo al posto delle altre farine con il glutine come kamut o farro che utilizzo di solito
Crostate "dedicate"!

Crostate "dedicate"!

Ne volevo realizzare una che fosse strutturata diversamente dalle solite e così, prendendo una ricetta di frolla dal Maestro Massari, un biscotto morbido al cioccolato e una ganache montata del Maestro Santin, ho realizzato questa (spero) golosa Crostata con marmellata di arance e ganache al cioccolato
CROSTATA DI PESCHE E AMARETTI

CROSTATA DI PESCHE E AMARETTI

In un pentolino mettere a riscaldare il latte con la vanillina. e spolverare con zucchero a velo. le rispondo, ed eccomi a preparare una crostata soffice e golosa con un cuore di pesche sciroppate e amaretti