Ricette di crema di mascarpone e marron glace

Coppa di castagne e mascarpone

Coppa di castagne e mascarpone

Versate la crema ottenuta in una grande coppa e decorate con le lingue di gatto e il marron glacé, oppure mettete la crema in piccole coppette monoporzione
Tiramisù alle castagne

Tiramisù alle castagne

E' sempre gratificante poter affondare il cucchiaio in una ricca crema al mascarpone e trovare tutta la morbidezza dei biscotti intrisi di caffè
Mousse al Rocher

Mousse al Rocher

Preparate quindi la mousse versando in una ciotola il mascarpone e la crema di nocciole che dovrete mescolare con cura
Cuore Dolce di Natale

Cuore Dolce di Natale

Lavorare il mascarpone con la crema di castagne, il Grand Marnier. Sistemare un cucchiaio scarso di crema ai marroni, un ciuffo di panna con sopra le briciole di torrone, completare con un cuore di sfoglia
Dolcetti teneri ai marroni.

Dolcetti teneri ai marroni.

Crema di mele alla panna e frutto della passione. Otto tipi di castagne hanno ottenuto il riconoscimento europeo, tre delle quali si trovano in Toscana
Coppa ai marron glacè

Coppa ai marron glacè

Sbriciolate le meringhe sul fondo di otto coppe, coprite con metà della crema al mascarpone e distribuite sopra i marron glacè, anch’essi sbriciolati poi ricoprite con il resto della crema
Semifreddo ai marroni e pere

Semifreddo ai marroni e pere

alternare strati di pavesini, pere sciroppate a pezzetti e crema, chiudere con i pavesini. Per la guarnizione ci si può sbizzarrire con marron glacées, meringhe, scaglie di cioccolato, cacao…
Mousse di marroni con cuore di zucca e amaretti

Mousse di marroni con cuore di zucca e amaretti

amalgamate la crema di marroni con il mascarpone, poi incorporate delicatamente la panna montata. Si tratta di una mousse alla crema di marroni semplicissima con un interno di crema di zucca e amaretti sbriciolati, su un biscuit al cioccolato