Ricette di cosa si puo mettere dentro le piadine

La piadina

La piadina

La consistenza inizialmente potrebbe essere un pochino appiccicosa e la pasta si attaccherà al tagliere ma impastando per una decina di minuti, cambierà staccandosi e diventando molto morbida e liscia
Ricetta Piadina romagnola all’olio con rucola e squacquerone

Ricetta Piadina romagnola all’olio con rucola e squacquerone

delle dimensioni volute (adattatele a quelle della padella o della piastra per cuocere le piadine. Quando non ho tempo di far lievitare la pasta, invece della pasta per la pizza impasto la piadina che, non contenendo lievito, necessita solo di un po’ di lavorazione (che la rende sottile e friabile) e un po’ di riposo per far rilassare l’impasto… qualcuno mette un pizzico di bicarbonato, io nemmeno quello
Homemade maki piadine

Homemade maki piadine

La consistenza inizialmente potrebbe essere un pochino appiccicosa e la pasta si attaccherà al tagliere ma impastando per una decina di minuti, cambierà staccandosi e diventando molto morbida e liscia
Piadina romagnola

Piadina romagnola

La sua caratteristica principale è la totale assenza di lievito e l’impasto si ottiene con farina, latte o acqua, strutto e un pizzico di bicarbonato
Piadine cotto e caciottina al cumino, per l'MT!

Piadine cotto e caciottina al cumino, per l'MT!

La consistenza inizialmente potrebbe essere un pochino appiccicosa e la pasta si attaccherà al tagliere ma impastando per una decina di minuti, cambierà staccandosi e diventando molto morbida e liscia
Piadina con il formaggio (Squäquaròn)

Piadina con il formaggio (Squäquaròn)

Preparate delle piadine e cuocetetele sul testo e, se si può, sulla fiamma (c’è la ricetta). Il nome deriva dal dialetto squäquaròn, a indicare l’elevataacquosità” di questo formaggio che, essendo molto molle, tende a assumere la forma dell’oggetto in cui è contenuto
Piadina con lievito madre

Piadina con lievito madre

La cosa che mi è piaciuta di più è che non si sfalda ed il suo sapore è buono, senza essere grassa, solo due cucchiai di olio d’oliva
Piadina con... zaalouk!

Piadina con... zaalouk!

Mi ha proposto questo zaalouk, buonissimo e speziato come avevo immaginato, con il pane arabo che era l'unica cosa a me nota
Piadine con lievito madre

Piadine con lievito madre

La ricetta che vi mostro oggi sono la piadine con lievito madre, si possono fare quando il lievito madre viene rinfrescato con l’esubero o direttamente con lievito madre rinfrescato, sono ottime per fare una cena diversa, da farcire tagliare e servire come aperitivo o antipasto, ci si può sbizzarrire nel farcirle, dal semplice prosciutto e formaggio a rucola pomodori,tonno
Piadine senza glutine

Piadine senza glutine

Non mi piace molto, invece, utilizzare il burro perché trovo che il suo sapore leggermente dolce renda poi le piadine senza glutine meno versatili e meno adatte ad essere farcite con qualsiasi cosa
La piadina più buona del mondo!!!

La piadina più buona del mondo!!!

La consistenza, inizialmente, potrebbe essere un pochino appiccicosa e la pasta si attaccherà al tagliere ma impastando per una decina di minuti, cambierà staccandosi e diventando molto morbida e liscia
Piadina romagnola

Piadina romagnola

In alternativa, si possono adoperare padelle di ferro o teglie da mettere sul fuoco. Per cuocerle basta metterle sull’apposito attrezzo per piadine che sono realizzate in ghisa o terracotta ben riscaldate
Piadina degli spiriti o Piada CILEcca

Piadina degli spiriti o Piada CILEcca

La consistenza inizialmente potrebbe essere un pochino appiccicosa e. scoprire qualcosa in più sulla cucina è stato interessante e rileggere alcuni
Piadina

Piadina

In molte zone di Italia ed anche all'estero si preparano focacce simili alle piadine di Romagna, ma in questa regione le piadine sono un vero e proprio cibo di strada
La piadina a modo mio

La piadina a modo mio

degli ingredienti ti metterò le dosi per preparare da zero, ma, se tu vuoi usare gli esuberi di lievito madre, serve un po’