Ricette di cosa fare con il mirto

Semplicemente Mirto

Semplicemente Mirto

Riempire il o i barattoli con le bacche di mirto e coprirle completamente con l'alcool o il Filuferru
Liquore di bacche di mirto

Liquore di bacche di mirto

Rita, grazie per il commento, il prossimo anno proverò con le bacche mature e violacee, cosa che non ho potuto fare quest’anno (leggi Avvertenza)per motivi di spazio e ristrutturazione giardino
Risotto al mirto con carciofi e finocchi

Risotto al mirto con carciofi e finocchi

Poi aggiungete il riso, mescolate bene, aumentate la fiamma, poi sfumate con il mirto che è rimasto. E' sempre stato il mio piatto preferito, qualunque tipo, con qualunque condimento, sempre e comunque
Liquore di Mirto

Liquore di Mirto

- Ponete le bacche in un contenitore di vetro capiente e versate tutto il litro. Come promesso nel nostro ultimo post, pubblichiamo una seconda ricetta dedicata al Mirto selvatico della Macchia Mediterranea
Lonza arrosto al mirto

Lonza arrosto al mirto

Sfumare con il vino rosso. Con le bacche di mirto avanzate dalla preparazione del liquore sardo, ho cucinato un arrosto davvero saporito
Liquore di mirto bianco

Liquore di mirto bianco

Tante persone sono a conoscenza del fatto che il liquore di mirto si può realizzare anche con le foglie, altre magari no
Pollo al mirto, senza grassi

Pollo al mirto, senza grassi

In una teglia fare uno strato di rametti di mirto ravvicinati. condividila. Adagiare sul mirto i pezzi di pollo, salarli, peparli e coprirli con altri rametti di mirto
Semifreddo al mirto

Semifreddo al mirto

Per fare la base del dolce ho usato cioccolato fondente, che secondo me si sposa a meraviglia con il mirto, mentre invece per dare un tocco particolare alla mia creazione ho aromatizzato lo stesso cioccolato con del rosmarino, l'idea è un poco bizzarra, ma vi garantisco che che il risultato non è niente male
Liquore di mirto

Liquore di mirto

Il periodo migliore per fare il liquore di mirto è senza dubbio nel periodo invernale, infatti le bacche di mirto devono essere raccolte quando hanno raggiunto il loro inconfondibile colore nero e non sono ancora diventate troppo dure
Liquore di Mirto

Liquore di Mirto

Però con le bacche essiccate che si trovano in commercio è possibile farne una versione molto piacevole
Come fare il Liquore al Mirto

Come fare il Liquore al Mirto

500 g di bacche di mirto mature, mezzo litro di alcol a 95 °, 650 g di zucchero. Lavate ed asciugate le bacche, poi mettetele in un contenitore ermetico di vetro coprendole con l'alcol , chiudete e lasciate macerare per 2 mesi controllando che il livello dell'alcol rimanga sempre al di sopra delle bacche, se cosi non fosse provvedete ad aggiungerne, una volta trascorso il periodo di macerazione, scolate le bacche dall' alcol tenendolo da parte, passate le bacche nel passaverdura in modo da estrarne il succo ed eliminandone quindi il guscio che andrà buttato, fate bollire il litro d'acqua con i 650 g di zucchero fino ad ottenere uno sciroppo denso che lascerete raffreddare, aggiungete poi l'alcol di macerazione che avevate tenuto da parte e il succo ottenuto dalla spremitura, rimestate bene e trasferite il liquore nella bottiglia, chiudete e lasciate a riposare per 2 mesi, trascorso questo tempo il nostro liquore al mirto sarà pronto per essere gustato. il mirto è una pianta che si trova prevalentemente nelle zone di mare del mediterraneo, infatti è molto diffusa ad esempio in Sardegna, ha foglie verdi con fiori bianchi e produce bacche di colore blu scuro dal profumo intenso e persistente, le foglie della pianta si usano molto per piatti tipici della Sardegna come ad esempio nella preparazione del maialino arrosto e come la ricetta che vi ho presentato per la preparazione del liquore al mirto noto in tutto il mondo 500 g di bacche di mirto mature, mezzo litro di alcol a 95 °, 650 g di zucchero. 650 g di zucchero fino ad ottenere uno sciroppo denso che lascerete raffreddare, aggiungete poi l'alcol di macerazione che avevate tenuto da parte e il succo ottenuto dalla spremitura, rimestate bene e trasferite il liquore nella bottiglia, chiudete e lasciate a riposare per 2 mesi, trascorso questo tempo il nostro liquore al mirto sar pronto per essere gustato
Liquore di mirto fatto in casa

Liquore di mirto fatto in casa

Ho seguito la ricetta che mi ha consigliato il venditore e sono molto soddisfatta del risultato. In un contenitore di vetro a chiusura ermetica mettere l’alcol e le bacche di mirto