Ricette di cosa cucinare in montagna

Montagna di tiramisù

Montagna di tiramisù

INGREDIENTI. In un altro recipiente montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto che avete fatto prima
IN MONTAGNA

IN MONTAGNA

Ci siamo quasi all'inizio della mia stagione preferita. E' INIZIATA LA SCUOLA. Oggi primo giorno di quinta primaria per la mia bambina, Davide,invece, inizierà il secondo anno di scuola superiore nei prossimi giorni
Rose salate con zucchine e toma di montagna

Rose salate con zucchine e toma di montagna

Provate queste sfiziose Rose salate con zucchine e Toma di Montagna Castagno. Vi assicuro che sono, non solo sfiziose e belle, ma davvero gustose, in più accompagnate ai caprini dolci Castagno vi faranno fare davvero una bella figura
PETTO DI POLLO ALLE ERBE DI MONTAGNA

PETTO DI POLLO ALLE ERBE DI MONTAGNA

BISOGNA CUCINARE BENE IL POLLO NON DOBBIAMO MANGIARLO CRUDO QUINDI ACCERTIAMOCI CHE IL SUO INTERNO SIA PERFETTAMENTE BIANCO E COTTO PRIMA DI TOGLIERE DAL FUOCO
Frittata di patate di montagna

Frittata di patate di montagna

Ingredienti. olio extra vergine d'oliva q. Lavate bene le patate, mettete a cuocere in una pirofila capiente riempita per metà d'acqua con un pizzico di sale
Polenta e funghi: cucina di montagna

Polenta e funghi: cucina di montagna

cucina di montagna. La polenta è parte integrante della cultura gastronomica dell’Italia Settentrionale, proprio per questo viene adoperata per realizzare molti piatti, spesso è cotta in un brodo saporito o con acqua calda e abbinata a sughi ricchi di salsiccia o piccola cacciagione
Agosto in montagna e la ricetta delle tigelle

Agosto in montagna e la ricetta delle tigelle

Ho trascorso, infatti, tutto il mese nella mia casetta di montagna dove i bambini hanno potuto godere di giornate miti e tanta aria aperta, dove la connessione internet era un miraggio e le giornate scorrevano lente fra camminate nel bosco e serate trascorse a guardare le stelle cadenti
Risotto con funghi al balsamico e toma di montagna

Risotto con funghi al balsamico e toma di montagna

Ingredienti. Acqua calda leggermente salata in ebollizione qb. Puliamo i funghi, passando un panno umido per eliminare il terriccio presente, eliminiamo anche la parte finale del gambo, tagliamo in tocchetti piccoli, facciamo rosolare in padella con due cucchiai di olio e l'aglio tritato finissimo
Tapas calabresi. Dalla montagna al mare.

Tapas calabresi. Dalla montagna al mare.

Dovendo scegliere un un filo conduttore che unisse le tre ricette previste (tapas, pinchos e montadito) ho pensato che sarebbe stato interessante rivisitare queste specialità in chiave calabrese intraprendendo un immaginario itinerario che, dalla montagna si dirige nelle zone collinari per terminare arrivando alla costa, sul mare
CASE DI MONTAGNA

CASE DI MONTAGNA

INGREDIENTI. INGREDIENTI. INGREDIENTI. INGREDIENTI PER LA BASE. INGREDIENTI. INGREDIENTI. 180 g di biscotti digestive 90 g di burro fuso 1 pizzico di cannella 50 g di cacao amaro in polvere 5 cucc. 500 g di farina 25 g di lievito di birra 3 uova 150 ml di latte tiepido 3 cucchiai di zucchero 30 g di burro morbido 1. 250 g di farina per dolci 170 g di burro morbidissimo 100 g di zucchero a velo 1 pizzico di sale. 4 uova 90 g di farina 30 g di fecola di patate 120 g di zucchero 100 g di burro PER LA FARCIA PARADISO. 350 g di farina 140 g di burro 140 g di zucchero 1 uovo intero 1 tuorlo PER IL RIPIENO. 350 g di farina 2 uova mezza bustina di lievito per dolci 40 g di zucchero 50 g di burro morbidissimo 1 bicchierino di. 50 g di cacao amaro in polvere. 500 g di farina. 250 g di farina per dolci. 90 g di farina. 350 g di farina. 1 uovo intero. 350 g di farina. 2 uova mezza bustina di lievito per dolci. 1 bicchierino di