Ricette di con lo strutto

Strutto e ciccioli

Strutto e ciccioli

quando è tiepido si può mettere lo strutto nei barattoli, filtrandolo con l’aiuto di un colino, freddandosi si addenserà e prenderà il tipico colore bianco e poi tenere da parte i ciccioli che verranno conservati per un po’ di tempi in un contenitore in frigo…ed ecco lo strutto e i ciccioli pronti per esser utilizzati in varie ricette…
Lo strutto

Lo strutto

Lo strutto è un prodotto alimentare animale ottenuto per fusione dei grassi presenti nel tessuto adiposo del maiale comunemente utilizzato per la frittura di pietanze, per l’apporto di grassi negli impasti e nella panificazione, oppure come condimento
Strutto

Strutto

In fondo, se ci pensate, strutto o burro, sono sempre grassi saturi, solo che siamo tanto prevenuti contro lo strutto, e magari usiamo burro a gogò
Piadine vegane senza strutto

Piadine vegane senza strutto

La ricetta originale delle piadine romagnole prevede l’utilizzo dello strutto, che ha poco a che vedere con l’etica e lo stile di vita vegan, in questa ricetta invece vi mostrerò com’è semplice preparare delle fantastiche piadine vegane senza strutto
Gnocco fritto (senza strutto)

Gnocco fritto (senza strutto)

"Sebbene i puristi della lingua italiana pretendano l'uso dell'articolo "lo" davanti al gruppo consonantico "gn", tutta la letteratura culinaria e la popolazione locale rivendicano l'uso dell'articolo "il" giustificandolo come solecismo
pitoni messinesi impasto con lo strutto

pitoni messinesi impasto con lo strutto

Mettete tutti gli ingredienti per l'impasto in planetaria e lavorate con il gancio per impastare. Aggiungete sale e acqua appena tiepida quanto basta per ottenere un impasto come quello della pizza
Piadine homemade.. Senza strutto!!

Piadine homemade.. Senza strutto!!

se sostituite il latte con quello di soia avrete delle piadine vegane. dopo averla testata una seconda volta e aver fatto le foto di rito
IL TARALLO NAPOLETANO STRUTTO E PEPE DI MICIOVOLANTE

IL TARALLO NAPOLETANO STRUTTO E PEPE DI MICIOVOLANTE

 Friabile e quasi sfogliato perché lo strutto ( 'nzogna ) ha questa caratteristica e infatti appena l'ho assaggiato mi ha ricordato la nostra pizza con i grasselli cotta sulla brace, nel tarallo però predomina il pepe che con la dolcezza delle mandorle si sposa veramente benissimo
Focaccia bianca con lo strutto

Focaccia bianca con lo strutto

Focaccia bianca con lo strutto , leggera e friabile. Per condire. Lo strutto quest’anno ho provato a farlo in casa, davvero semplice e ottimo per molte preparazioni sia dolci che salate
Biscotti da inzuppo con lo strutto

Biscotti da inzuppo con lo strutto

La loro consistenza è friabile e sono adatti all’inzuppo. Secondo una legge culinaria degli antichi, del maiale non si butta mai niente
La Piadina senza strutto e senza lievito

La Piadina senza strutto e senza lievito

senza strutto e senza lievito, grazie anche a dei consigli di uno dei miei cognati che prepara molto spesso piadine vegan quindi al posto dello strutto olio e al posto del lievito bicarbonato
Piadine Bimby senza strutto

Piadine Bimby senza strutto

Non essere egoista condividi. Foto e ricetta di Giuseppina per realizzare delle ottime piadine senza strutto