Ricette di con farina di sorgo

Gnocchi di patata con farina di sorgo

Gnocchi di patata con farina di sorgo

Io li ho preparati con la farina di Sorgo. delle patate impiegate, può variare il quantitativo della farina impiegata, eventualmente si può aggiungere un secondo uovo per
Sorgo sorgente

Sorgo sorgente

Condire con olio e mantecare a crudo con i semi di zucca ridotti in farina nel macinino da caffè. Buttare un occhio di tanto in tanto e riallungare con acqua, se serve
MIX FARINE SENZA GLUTINE DIY

MIX FARINE SENZA GLUTINE DIY

Per questo motivo non trovo affatto corretto che i mix o le proposte senza glutine, per quanto sia difficile preparare impasti vegan-glutenfree (fidatevi, è una sfida continua), siano a base di amidi con qualche traccia di farina
Sorgo ai porri con fagioli neri

Sorgo ai porri con fagioli neri

ricordo che il primo anno di materna aveva fatto ammalare anche Alice, e di conseguenza tutti noi, tre anni fa, ora è il turno di Elena
Farine senza glutine: quali sono e come usarle in cucina

Farine senza glutine: quali sono e come usarle in cucina

Con questa farina si prepara una pasta leggera e digeribile, oltre che cracker, gnocchi e biscotti. Non spaventantevi, perchè il Grano Saraceno non ha nulla a che fare con il grano, in quanto appartiene ad un’altra famiglia, e da esso si ottiene una farina da aggiungere ad altre senza glutine, creando un mix perfetto per preparare pane, pizze e focacce
Farine senza glutine: sono tutte qui!

Farine senza glutine: sono tutte qui!

Con questa farina si prepara una pasta leggera e digeribile, oltre che cracker, gnocchi e biscotti. non spaventantevi, perchè il Grano Saraceno non ha nulla a che fare con il grano, in quanto appartiene ad un’altra famiglia, e da esso si ottiene una farina da aggiungere ad altre senza glutine, creando un mix perfetto per preparare pane, pizze e focacce
La farina

La farina

questo tipo di farina è ottenuta attraverso la macinazione industriale del chicco di grano, che comporta l’eliminazione del germe e della crusca in esso contenute, ottenendo così una farina molto soffice e leggera, con una lunga conservazione ma molto ricca di zuccheri
Farine senza glutine: sono tutte qui!

Farine senza glutine: sono tutte qui!

Con questa farina si prepara una pasta leggera e digeribile, oltre che cracker, gnocchi e biscotti. non spaventantevi, perchè il Grano Saraceno non ha nulla a che fare con il grano, in quanto appartiene ad un’altra famiglia, e da esso si ottiene una farina da aggiungere ad altre senza glutine, creando un mix perfetto per preparare pane, pizze e focacce