Ricette di con cosa si puo sostituire il latte condensato

Latte condensato fatto in casa

Latte condensato fatto in casa

Oggi ne ho proprio bisogno, sono un po’ triste e in ansia per svariate cose che non sto a dirvi, ma sicuramente passerà… Quando mi prende questo stato d’animo, la mia cura è stare in cucina e preparare qualcosa di carino e sfizioso
PAN GOCCIOLI AL LATTE CONDENSATO

PAN GOCCIOLI AL LATTE CONDENSATO

I pangoccioli sono dei panini dolci con gocce di cioccolato molto adorati dai bambini ma anche dagli adulti, in questa ricetta ho voluto prepararli con il latte condensato che li rende profumatissimi e gustosi e senza uova ma con l’aggiunta di lecitina di soia che li rende belli morbidi
FISARMONICA DI PAN BRIOCHE SALATO

FISARMONICA DI PAN BRIOCHE SALATO

Tempo fa avevo visto realizzare un pane simile dalla blogger Natalia Cattelani in una trasmissione televisiva e mi ero sempre ripromessa di farlo, ed ora ho deciso di realizzarlo per il contest del gruppo facebook Pane e Tuli … pani di Lorenzo Soldini, sponsorizzato dal Molino Dallagiovanna
Gelato agli Oreo (senza gelatiera)

Gelato agli Oreo (senza gelatiera)

E vabbè, nel frattempo dovremo pur consolarci con qualcosa, no. Si tratta, di fatto, di preparare il gelato partendo non da una base di uova e latte, come nel metodo classico, ma da una base di latte condensato e panna
PAN BAULETTO VEG MORBIDO MORBIDO

PAN BAULETTO VEG MORBIDO MORBIDO

Nell’impasto ho aggiunto una piccola percentuale di lecitina di soia che rende gli impasti più estensibili e lavorabili e allunga i tempi di conservazione del prodotto, si ottiene un pane più sviluppato, con una mollica più morbida e uniforme
Camy cream, crema al mascarpone senza uova

Camy cream, crema al mascarpone senza uova

La camy cream si può preparare anche con il latte condensato fatto in casa. Io, ad esempio, ho utilizzato la camy cream per realizzare delle deliziose coppe con le fragole fresche, sostituendola alla classica panna montata
Cioccolaccio di Carnevale, di Sal de Riso

Cioccolaccio di Carnevale, di Sal de Riso

* Il latte condensato si trova al supermercato, di una nota marca, in tubetto. La tradizione partenopea vuole, infatti, che le chiacchiere di Carnevale vengano accompagnate al cioccolaccio, con cui da oggi chiamerò il “sanguinaccio”, visto che si tratta di un nome che può far storcere un po’ il naso… Certo, le tradizioni sono tradizioni, però sinceramente non avrei mai mangiato una crema a base di sangue di maiale, seppur al cioccolato
Cioccolatini alla frutta con croccantino

Cioccolatini alla frutta con croccantino

Come prima cosa prepariamo il croccantino. Nel frattempo, tritare la frutta e cuocerla in padella con il latte condensato, continuando a mescolare fino a quando il composto si sarà addensato e tenderà a staccarsi dal fondo
SCRIGNI DI TAGLIATELLE

SCRIGNI DI TAGLIATELLE

Era un pò di tempo che volevo realizzare questa ricetta, e quale migliore occasione di realizzare gli scrigni di tagliatelle se non il contest del gruppo facebook Pane e Tuli … pani di Lorenzo Soldini, sponsorizzato dal Molino Dallagiovanna
Lemon Poke Cake

Lemon Poke Cake

Girovagando per il web ci siamo imbattute più volte in questo tipo di torta, la poke cake, che altro non è che una torta molto morbida che viene riempita di buchi sulla sua superficie così che la crema usata per coprirla (che può essere latte condensato, sciroppi o creme) viene assorbita dalla torta, rendendola molto morbida
Oshiruko

Oshiruko

Le nuvolette possono essere sostituite con dei dango, oppure mochi, e ho persino visto latte condensato, come se l’anko non fosse già abbastanza dolce
colomba con canditi

colomba con canditi

quindi aggiungiamo anche lo zucchero, il sale, il latte e ad uno ad uno aggiungiamo i tuorli d’uovo e facciamo in modo che ci sia una prima incordatura (avvolgimento dell’impasto attorno al gancio), quindi togliere il gancio K e montare il gancio ad uncino
Rotolini velocissimi di salmone, avocado e cetriolo (senza cottura)

Rotolini velocissimi di salmone, avocado e cetriolo (senza cottura)

Ma davvero credete che mi faccia il bagno ogni sera nel latte condensato. Versare la polpa di metà dell'avocado in una ciotola e schiacciarla bene con il dorso di un cucchiaio, unendo limone, sale, pepe, e senape (volendo si può fare in un frullatore, ma viene benissimo anche così)
Stuffed French Toast

Stuffed French Toast

Nella variante dolce è possibile aggiungere alla pastella di uova e latte dello zucchero, della vaniglia e/o della cannella e si serve condito con burro fuso, sciroppo d’acero, Nutella, panna montata, frutta fresca o sciroppata, melassa, burro d’arachidi, miele, yogurt, zucchero, gelato, crema e tutto ciò che vi suggerisce la vostra fantasia e la vostra golosità
Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

Arrotolate i biscotti nella pellicola, sigillatela alle estremità e copritela poi con della carta di alluminio
Gelato alla vaniglia senza gelatiera

Gelato alla vaniglia senza gelatiera

Lo so, starete pensando che mi sveglio con le ricette del gelato solo ora, quando l’estate sta finendo, ma, secondo me, una pallina di gelato è sempre piacevole, anche d’inverno, soprattutto dopo una bella cena luculliana, qualcosa di fresco cade a pennello