Ricette di come fare la bresaola in casa

Saccottini bresaola e parmigiano

Saccottini bresaola e parmigiano

Dopo le caramelle wurstel e sfoglia, qualche sera fa ero (come sempre) in ritardo per la cena e son ricorsa ad una delle mie collaudatissime ricette sfiziose per preparare comunque un buon pasto saporito in pochi minuti
Bresaola con mela rossa, mirtilli, feta e aceto balsamico

Bresaola con mela rossa, mirtilli, feta e aceto balsamico

Perfetti per chi soffre d’intolleranza al lattosio e per chi cerca un alimento salutare da introdurre nella dieta vegana o vegetariana, i mirtilli rossi sono ricchi di fitonutrienti come vitamina A, vitamina K e manganese, sostanze che favoriscono i processi antinfiammatori (in generale si consiglia di consumare mirtilli rossi per prevenire e curare la cistite
BRESAOLA CON RUCOLA E PARMIGIANO

BRESAOLA CON RUCOLA E PARMIGIANO

Acquistate la bresaola dal vostro macellaio di fiducia , arrivati a casa distribuitela sulla superficie di un piatto rotondo grande, cospagetegli sopra del formaggio a scaglie e qualche fogliolina di rucola, mettete l'olio a filo e il pepe
Dieta veloce per perdere fino a 3 kg in 5 giorni: ecco come fare

Dieta veloce per perdere fino a 3 kg in 5 giorni: ecco come fare

Chissà quanti tentativi avete fatto in vita vostra per cercare di eliminare quel paio di chiletti maledetti che non vi facevano star bene con voi stessi senza riuscirci, e poi magari accorgersi che la vostra vicina di casa ci è riuscita apparentemente senza sacrifici
Bresaola con mela rossa, mirtilli, feta e aceto balsamico

Bresaola con mela rossa, mirtilli, feta e aceto balsamico

Perfetti per chi soffre d’intolleranza al lattosio e per chi cerca un alimento salutare da introdurre nella dieta vegana o vegetariana, i mirtilli rossi sono ricchi di fitonutrienti come vitamina A, vitamina K e manganese, sostanze che favoriscono i processi antinfiammatori (in generale si consiglia di consumare mirtilli rossi per prevenire e curare la cistite
Misticanza, Bresaola e Mango

Misticanza, Bresaola e Mango

Nel XIII secolo questo piatto era conosciuto nel Lazio come insalata di mescolanza. Non possiamo chiamarla certo una grande ricetta occorre anche prenderci sul serio, pero' a volte occorre fare un bel pieno di vitamine della frutta e delle verdure
COME HO RITROVATO LA FORMA DOPO IL PARTO

COME HO RITROVATO LA FORMA DOPO IL PARTO

Per questo mi riprometto in futuro di fare almeno un po’ di sport tonificante. Un mio cavallo di battaglia è il panino con la bresaola, pomodorini, sottiletta e farcitoast il tutto infagottato in una bella michetta, davanti alla televisione
Involtini di bresaola con pistacchio

Involtini di bresaola con pistacchio

Ecco la ricetta semplice e con pochissimi ingredienti, potete servirli come antipasto, come finger food in un aperitivo cena o come ho fatto io per un pranzo leggero per poi tornare in ufficio
Riso freddo rucola e bresaola

Riso freddo rucola e bresaola

Provatelo come primo o piatto unico o, in dose minore, come antipasto per una cena tra amici. Nel frattempo tagliare la bresaola a listarelle (se l’avete a fette) o a dadini (nel caso fosse in una unica fetta)
Ravioli al teff con ripieno di bresaola al salmone affumicato, olive nere in salsa di noci

Ravioli al teff con ripieno di bresaola al salmone affumicato, olive nere in salsa di noci

La farina di Teff non è indicata solo per preparare il pane, ma anche per la creazione in altre ricette, sia dolci come biscotti, torte, pasta brisée e pancakes, che salate pizza, crackers, gallette, grissini, biscotti, muffins e naturalmente la pasta fresca, come ho usato in questa ricetta, abbinandoli con il salmone affumicato, olive e salsa di noci e dal ripieno che è dato dall’abbinamento tra la bresaola e Philadelphia
Ravioli ripieni bresaola e rucola

Ravioli ripieni bresaola e rucola

Come vino da accostare a questi piatti, il Chianti è uno dei più indicati, in quanto è un vino rosso della Toscana, che valorizza il sapore della pasta fatta in casa e va benissimo con un secondo di carne