Ricette di come cucinare le uova di pesce

Come fare la crema con uova intere

Come fare la crema con uova intere

Forse per questo motivo la saggezza delle nonne ha sempre suggerito di usare l’uovo intero. in una ciotola sbattere le uova finchè albume e tuorlo sono ben miscelati
Pesce finto al tonno senza maionese (senza uova)

Pesce finto al tonno senza maionese (senza uova)

Visto il successo del post con la ricetta del Pesce finto al salmone con salsa rosa di yogurt, questa volta ho deciso di proporvi quello classico al tonno ma sempre senza maionese, una versione più leggera, perfetta per gli intolleranti alle uova, ottima per tutti
T come Treccia con Confettura di Pesche

T come Treccia con Confettura di Pesche

Versate anche il latticello, il pizzico di sale e le uova. Sono stata a Bologna a conoscere di persona un pò di loro, Bloggalline emiliano-romagnole, profili sulla rete che si sono trasformati in reali donne, vivaci allegre appassionate
Ravioli di pesce senza uova

Ravioli di pesce senza uova

Una ricetta per una pasta ripiena realizzata senza uova, l'impasto è un po' meno elastico, ma più leggero e cuoce più rapidamente
Tiramisù alle pesche senza uova crude

Tiramisù alle pesche senza uova crude

Non è un vero e proprio tiramisù perchè è fatto con le pesche e non con il caffè visto che doveva mangiarlo anche piccolapeste e al mascarpone ho aggiunto la crema pasticciera invece di mettere le uova crude
Gattò ricco di patate e baccalà

Gattò ricco di patate e baccalà

Può anche essere servito a temperatura ambiente o freddo come finger food, tagliato a cubetti. Unite alle patate il baccalà sfogliato, mettete in una pentola sul fuoco e aggiungete il latte, la noce moscata e se necessario regolate di sale e pepe
Polpette di Stoccafisso alla calabrese

Polpette di Stoccafisso alla calabrese

Una volta fritte le polpettine adagiatele sull’insalata di patate e servitele come aperitivo. Tagliate a fette sottili le cipolle e fatele imbiondire nell'olio d'oliva in un tegame, possibilmente di terracotta