Ricette di come cucinare le fettine di carne un po dure

Come fare un Barbecue Vegetariano (e Buonissimo!)

Come fare un Barbecue Vegetariano (e Buonissimo!)

Infine, non possono mancare al nostro barbecue vegetariano tante belle bruschette di pane casareccio, condite con un filo d’olio extravergine e un pizzico di sale, oppure con un podi passata di pomodoro, perfette per accompagnare le verdure
carne alla pizzaiola

carne alla pizzaiola

Fate addensare un pò la salsa e poi unite le fettine di carne. Appena l'aglio sarà dorato unite la salsa, l'origano e il prezzemolo e condite con sale e pepe
Carne in saor

Carne in saor

Panatele come per fare una cotoletta e poi friggetele. La carne in saor, detta anche in carpione, è un modo antichissimo di cucinare la carne, le sarde, o le zucchine
carne salada

carne salada

sale grosso. quando la consumate quello che vi rimane lo potete tenere in frigo per qualche giorno oppure congelarlo
Come selezionare il Manzo

Come selezionare il Manzo

Ecco una carne saporita e nutriente, la grande protagonista delle migliori grigliate e di moltissime ricette regionali
Spitini di carne alla Palermitana: sognando le prossime vacanze!

Spitini di carne alla Palermitana: sognando le prossime vacanze!

La cottura può essere fatta sulla brace, in padella, come nel mio caso, o anche in forno. sono delle fettine di carne sottilissime, tipo carpaccio, riempite con la farcia che vi ho descritto prima, fatte su a fagottino e infilzate negli stuzzicadenti alternando con foglie di alloro
Torta salata con zucca e carne inventata

Torta salata con zucca e carne inventata

Come questa torta salata. Ogni tanto, quando mi annoio (quindi moooooooooooooooolto raramente) o quando mia mamma mi fa arrabbiare perché lei del cucinare non gliene può fregare di meno, se nel frigo ho un po' di avanzi di vario genere o ho poca quantità di diverse cose, faccio "mucchio" e mi invento una ricetta-non-ricetta
Cosce di pollo con pancetta e patate al forno

Cosce di pollo con pancetta e patate al forno

Come dicevo prima le dimensioni e i tempi di cottura sono maggiori rispetto alla norma, ma c’è da dire che anche il sapore dei polli ruspanti non ha nulla a che vedere con quello dei polli di allevamento
Scaloppine di maiale in Agrodolce con cipolle ed olive caramellate

Scaloppine di maiale in Agrodolce con cipolle ed olive caramellate

-Serviamo la carne ed il suo sugo di cottura,accompagnando con le olive e cipolle caramellate. Oggi vi propongo un piatto che ho preparato alcune sere fa,i miei bimbi amano le scaloppine,noi grandi le troviamo unscialbine,quindi ogni volta cerco di prepararle in modo gustoso e veloce, in modo che i piatti dei grandi e piccoli arrivino in contemporanea in tavola