Ricette di come cucinare la gallinella di mare al forno

Gallinella di mare in Salsa di Agrumi

Gallinella di mare in Salsa di Agrumi

*La Gallinella di mare ha la peculiarità di avere una carne molto polposa, dobbiamo stare attenti a non cuocerla troppo altrimenti risulterebbe sgradevole
GALLINELLA AL FORNO CON PATATE E OLIVE

GALLINELLA AL FORNO CON PATATE E OLIVE

ciao amici, dalla Sardegna vi porto fresche fresche queste belle ricette a base di pesce, questo piatto l'ho assaggiato in un bel ristorante sul mare e dovete assolutamente provare a farlo io l'ho già fatto nel mio forno in camper ora vi faccio vedere le foto
Linguine al cartoccio di mare

Linguine al cartoccio di mare

Ma non fate come me, che ho avuto la 'brillante' idea di chiuderli con delle pinze di plastica. qualche filetto di gallinella
Filetti di gallinella con olive

Filetti di gallinella con olive

I filetti di gallinella con olive e pomodori cotti al forno sono saporiti e leggeri, un secondo piatto per tutti i giorni e adatto a tutti
Le mie ricette - Il pane, il mare e poco altro

Le mie ricette - Il pane, il mare e poco altro

Ingredienti di prima qualità, a partire da un buon pane a lievitazione naturale, passando per un brodo di pesce fatto come si deve, per finire poi con un olio extravergine di qualità, come il San Girolamo, mirabilmente prodotto da miei cari amici
Le mie ricette - La pappa al pomodoro incontra il mare

Le mie ricette - La pappa al pomodoro incontra il mare

Come tutte le preparazioni in semplicità, poi, ingredienti di prima qualità, come il pomodoro fresco - ho usato un fantastico Casalino laziale, una varietà che ha vita piuttosto breve - passato con le mie manine e l'olio extravergine di qualità - il San Girolamo - prodotto da miei cari amici
CHEESCAKE…E IL MONDO QUI SI FERMA!

CHEESCAKE…E IL MONDO QUI SI FERMA!

Dopo molte e molte prove mi rendo conto che oggi per me non è più semplice andare in qualsiasi ristorante e scegliere come dessert un "banale" cheescake, perché son diventata…"stucca" si dice qua dalle mie parte
MINI APPLE PIES! RICETTA VELOCE

MINI APPLE PIES! RICETTA VELOCE

Ed ecco come potete utilizzarli. Ho sbriciolato gli amaretti e dopo aver bucato con i rebbi della forchetta il fondo di pasta sfoglia, l'ho cosparso con un po' di briciole, versato le mele ormai intiepidite e aggiunto di nuovo un po' di briciole