Ricette di come cucinare il roast beef a fette

English Roast Beef

English Roast Beef

Ecco la ricetta per il roastbeef come lo fà mia mamma. A me questa carne piace mangiarla fredda, invece mia mamma la serve sempre accompagnata con il fondo di cottura come salsina
Roast beef Bimby

Roast beef Bimby

Aanche il roast beef si può fare con il Bimby, la ricetta mi è stata data dalla venditrice Bimby in un corso di cucina da lei organizzato
Roast beef di Chianina

Roast beef di Chianina

Tornata a casa pensavo di preparare un carpaccio ma poi vista la forma ed il colore ho pensato di prepararlo come di solito preparo il roast beef
Roast Beef

Roast Beef

Sicuramente l'avrete mangiato diverse volte sia come piatto accompagnato da rucola, pomodorini e scaglie di grana, che in un panino
Roast beef della Nonna!

Roast beef della Nonna!

Una volta rosolato l'aglio, non toglietelo e adagiate il nostro roast beef nella casseruola e aggiungete un cucchiaino di sale grosso di Cervia
Roast beef aromatizzato

Roast beef aromatizzato

Come preparare un tenerissimo roast beef aromatizzato. Vediamo come. Il segreto è nella cottura al vapore
Roast beef in crosta di sale

Roast beef in crosta di sale

A seconda del pezzo di carne che avete comprato, potete scegliere di legarlo, per dargli una forma più raccolta o lasciarlo così come lo avete acquistato (se già il pezzo è compatto)
Roast beef alla maniera di "Zia Polly"

Roast beef alla maniera di "Zia Polly"

Buon venerdì donne come la butta. come. (((), e cucinare. Uno dei miei piatti forti è il "roast beef a modo mio", una ricetta che, vedrete, non è affatto difficile, anzi è veloce e può essere usata in due modi
Roast beef al barbecue con salsa barbecue

Roast beef al barbecue con salsa barbecue

Preparate la carbonella ponendola solo su di un lato del barbecue, mentre sull'altro lato ponete una vaschetta di alluminio contenente dell'acqua (serve per non far seccare troppo l'arrosto) Appena sarà pronta posizionate l'arrosto sulla griglia a cottura diretta (ovvero sulla griglia e direttamente sopra la brace - come da foto sottostante) per qualche secondo per lato (per dare una grisliatura superficiale)Successivamente spostate l'arrosto a cottura indiretta (ovvero sulla griglia ma non più direttamente sopra la brace, bensì sopra la vaschetta di alluminio contenente acqua - come da foto sottostante) e spennellatelo con pochissimo olio
Roast Beef Speziato con Salsa al  Balciana e Vernaccia

Roast Beef Speziato con Salsa al Balciana e Vernaccia

Ora il problema e' che non dovete fare come me. Io ho fatto la salsina che risulterà dolciastra e lega perfettamente con questo Rostbeef, ma attenzione il fondo di cottura se filtrato e' un'ottima salsa per accompagnarlo
Roast beef

Roast beef

Come tutti i piatti estivi che si rispettino si può gustare freddo accompagnato da un'insalata o da patate bollite, per mangiare sano senza dimenticare il gusto