Ricette di codone

ARROSTO CASTAGNE E FUNGHI

ARROSTO CASTAGNE E FUNGHI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE800 g di codone di vitelloSaleFarina qbOlio1 scalogno10 g di funghi secchi2 bicchieri di vino rosso250 g di castagne sottovuoto (che son precotte)1 foglia di alloro300 g di funghi surgelati50 ml di latte. 800 g di codone di vitello
Bollito

Bollito

I tagli migliori per ottenere un buon bollito sono il fusello, il cappello del prete, il bianco costato, il brione, il reale, ma anche la noce o il codone (che provengono dal la parte posteriore del manzo) sono buoni tagli
Finto filetto in salsa

Finto filetto in salsa

codone. Per un pranzo o una cena improvvisate non c'è nulla di più veloce di questo secondo piatto. Noi adoriamo la carne poco cotta ma può essere passato velocemente sotto il grill del forno per cuocerla un po' di più
Come si prepara il roast-beef all'inglese

Come si prepara il roast-beef all'inglese

altri tagli, come codone o fetta di mezzo, richiedono invece una cottura più lenta e graduale. Arrostire un pezzo di carne significa cominciare la cottura a fuoco vivo e continuare a calore più moderato
I 10 post più visti in Luglio

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Grigliata sudamericana La Picanha è il nome del Codone di Manzo o Copertina dello Scamone e nei paesi latini, dove prende origine, è chiamata “Tapa de cuadril”
brasato al barolo con polenta

brasato al barolo con polenta

1 kg di carne bovina  tipo cappello di prete, scamone o codone. 1 kg di carne bovina tipo cappello di prete, scamone o codone
Brasato

Brasato

ovvero il pesce, il geretto, il codone, il fesone di spalla, il reale, il cappello del prete). ovvero il pesce, il geretto, il codone, il fesone di spalla, il reale, il cappello del prete)
Roast beef con funghi chiodini arrostiti

Roast beef con funghi chiodini arrostiti

Con uno spago sottile da cucina lego il controfiletto o il codone di manzo. 1 pezzo da 1 kg di controfiletto o di codone di manzo. 1 pezzo da 1 kg di controfiletto o di codone di manzo
Arrosto di Vitello alle Castagne e Funghi

Arrosto di Vitello alle Castagne e Funghi

Infarinare il codone di vitello e rosolarlo su tutti i lati in una pentola con olio. 800 g di codone di vitello. Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time TV 800 g di codone di vitello
RATTI? SI RATTI NON GATTI

RATTI? SI RATTI NON GATTI

Nuovo post e niente cosmesi, niente riciclo, niente ricetta. Mi auguro un concetto più profondo. Spesso quando dico che ho dei ratti, le persone si schifano
Girello al Radicchio e Scamorza

Girello al Radicchio e Scamorza

1,3 kg di codone di vitello. 1,3 kg di codone di vitello. Con un secondo piatto MOLTO CLASSICO non potete sbagliare, speck, scamorza e radicchio renderanno il vstro vitello davvero saporito
Ziti al forno

Ziti al forno

di codone di vitello, 1 pezzo intero di circa mezzo kg. ca 1 kg di codone di vitello. ZITI AL FORNO. Per 8 pers
Arrosto di vitello

Arrosto di vitello

io lo preparo con il codone di vitello oppure con la spalla di vitello,parti magre ma non troppo. un pezzo di codone di vitello del peso di circa 600/700 gr