Ricette di cinghiale al forno con patate

Patate smile

Patate smile

Spezzatino di cinghiale Potete prepararle e congelarle, così da averle pronte al momento del bisogno
Come cucinare arrosto al forno

Come cucinare arrosto al forno

nel Centro Italia, come per esempio in Toscana, si utilizza molto la carne di cervo, di capriolo e di cinghiale, come del resto in moltissime zone montane
Topini o gnocchi di patate

Topini o gnocchi di patate

Al momento di usarli, basta tuffarli, ancora surgelati, in abbondante acqua bollente e cuocerli fino a quando tornano a galla… Sono così buoni che sembrano fatti al momento e questo non è poco, perché mi permette di preparare gli gnocchi in anticipo e di servirli, magari, con un ragù di cinghiale o di carne
Pollo in potacchio alla marchigiana

Pollo in potacchio alla marchigiana

Cinghiale in dolce e forte. ), finocchietto selvatico protagonista nella seconda preparazione (e qui voglio un inchino al mio piatto del cuore, il coniglio ruspante in porchetta cotto nel forno a legna di casa)
Marinare la selvaggina da pelo prima della cottura

Marinare la selvaggina da pelo prima della cottura

Cinghiale arrosto al forno. Cinghiale in umido e patate. cinghiale, lepre, capriolo, viene sottoposta ad una frollatura più o meno prolungata e ad un bagno aromatizzato che ha il compito di correggere o di eliminare il cosiddetto “odore di selvatico” tipico di questo genere di carne
Buoni propositi di settembre, a partire dal meal plan settimanale

Buoni propositi di settembre, a partire dal meal plan settimanale

sogliole al forno con patate e verza. Sarà che l’estate si vive un pò al di fuori degli schemi normali, ogni scusa è buona per partire, fare festa, fare cene, aperitivi in giardino (e in giardino è l’unica vera differenza con le altre stagioni, visto che per fortuna a casa quello che ho scritto succede sempre)
Madama Mortadella in corteo

Madama Mortadella in corteo

Mentre il forno è ancora caldo mettervi a ammorbidire e cuocere un poco la zucca lavata e ben asciugata dopo averne tagliato il cappello, da cui con uno scavino tondo ricavare l’alloggiamento di occhi e larga bocca
Arista di maiale all'arancia

Arista di maiale all'arancia

) e tra l'altro, dopo aver vinto la sfida del cinghiale, questo è stato un piatto per la serie. ), poi ha scoperto che esiste uno spazio studenti attrezzato di forno a micro-onde ed ha deciso che era meglio il pranzo di mamma da scaldare