Ricette di chiacchiere di carnevale di luca montersino

Bugie di carnevale

Bugie di carnevale

Le bugie di Carnevale sono le classiche Chiacchiere, conosciute con nomi differenti nelle diverse regioni italiane, in questo caso il termine “bugie” è usato in Piemonte e in Liguria
La ricetta regina del carnevale - Le chiacchiere

La ricetta regina del carnevale - Le chiacchiere

Tempo di carnevale, tempo della ricetta regina del periodo ossia le chiacchiere.  Seppur con nomi diversi (ad esempio, “bugie” in Piemonte, “frappe” in Emilia), questo dolce appartiene alla tradizione culinaria di molte regioni italiane e mette subito allegria, con la sua forma allungata che richiama quella delle stelle filanti, o romboidale, simile ai ritagli colorati del vestito di Arlecchino
Rieccomi....

Rieccomi....

CHIACCHIERE (o FRAPPE o BUGIE) E CASTAGNOLE (o TORTELLI o FRITTELLE). Essendo i dolci tradizionali di Carnevale non posso aspettare
BOMBOLONI ALLA CREMA

BOMBOLONI ALLA CREMA

Abbandoniamo panettoni e pandori e tuffiamoci in un mare di frittelle, bomboloni e crostoli (come li chiamiamo noi in Veneto) o chiacchiere