Ricette di cavolo

Gramigna con ceci, cavolo nero e Salmone

Gramigna con ceci, cavolo nero e Salmone

Sbollentate il cavolo nero eliminando la parte finale più dura e tagliatelo poi in striscioline. In un wok fate stufare il porro con l’olio evo, poi aggiungete il cavolo, i ceci scolati e passati sotto l’acqua, il sale, il pepe, il rosmarino e fate cuocere qualche minuto
Broccoli,cavoli e cavoletti

Broccoli,cavoli e cavoletti

cavolo 500 g. pulire il broccolo e il cavolo,dividerli a cimette e sbollentarli 5-8 minuti in acqua bollente salata,scolare e tenere da parte
Insalata cavolo rosso, mela e noci

Insalata cavolo rosso, mela e noci

Trascorso il tempo di marinatura del cavolo aggiungete la mela e il restante succo di limone. 1 cavolo rosso. Lavate e tagliate a julienne il cavolo rosso, riponetelo in una ciotola insieme al succo di 3 limoni e lasciate marinare per circa 15 minuti in frigo mescolando di tanto in tanto. 1 cavolo rosso
Cavolo viola al forno

Cavolo viola al forno

Sciacquate il cavolo, togliete le parti più dure e tagliatelo a striscioline. - 1/2 cavolo viola. 1. Accendete il forno a 200° ventilato
Cavolo nero ripassato

Cavolo nero ripassato

Pulire il cavolo nero. Unire il cavolo nero, girare e saltare per 4-5 minuti in padella aggiungendo sale e pepe macinato al momento
Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

Tagliare il cavolo cappuccio in striscioline piuttosto sottili e regolari, lavarlo, quindi far appassire nell'olio in una casseruola capiente gli scalogni affettati
Cavolo nero sulle fette

Cavolo nero sulle fette

Intanto eliminate le coste più dure del cavolo nero, poi scottatelo in acqua bollente salata e tiratelo su con una schiumarola
Cavolo Rosso Con Le Mele

Cavolo Rosso Con Le Mele

Tagliate il cavolo a listarelle. Dopo qualche minuto, aggiungete anche il cavolo e lo zucchero. Sarà pronto quando il cavolo sarà morbidissimo
Cavolo Viola e Mela Rossa

Cavolo Viola e Mela Rossa

Chi dice che l’inverno è grigio e triste non si è mai soffermato a guardare lo stupendo colore del cavolo viola o di una mela rossa… Non vi rallegrano la giornata
Cavolo rosso cappuccio o verza

Cavolo rosso cappuccio o verza

Cavolo rosso cappuccio o verza in realtà ci sono delle differenze che passano tra loro per il colore per l’odore ma anche per la consistenza il cavolo rosso ad esempio nell’acqua di cottura rilascia un colore blu, mentre le foglie mantengono il colore rosso
Cavolo Verza stufato con pancetta

Cavolo Verza stufato con pancetta

Preparare il Cavolo Verza stufato con pancetta è semplicissimo, in più è una verdura di stagione quindi approfittiamone per prepararla e gustarla seguendo la mia ricetta veramente facile e dai risultati ottimi, un ottimo piatto invernale
Spaghetti cavolo nero e pomodorini secchi

Spaghetti cavolo nero e pomodorini secchi

Spaghetti cavolo nero e pomodorini secchi, il cavolo è una verdura e molto gustosa, ricca di vitamine e povera di grassi, si usa molto nella cucina Toscana, ma ha preso molto piede anche in altre regioni, come nel Lazio
Minestra Cavolo e Cannellini

Minestra Cavolo e Cannellini

Questa Minestra Cavolo e Cannellini è un gustosissimo primo piatto che nel periodo invernale è perfetto, perché permette di utilizzare uno squisito ortaggio di stagione ricco di vitamine e fibre come il cavolo cappuccio
Roma cavol mundi

Roma cavol mundi

Dopodichè tagliamo il cavolo romano a pezzi abbastanza grossi, che poi frulliamo ancora grossolanamente nel tritatutto, così da ottenere un composto molto granuloso con pezzetti un po’ più grossi che risulteranno croccanti come i pistacchi
"Paella"di cavoli!

"Paella"di cavoli!

Un piatto delizioso e nutriente per approfittare degli ultimi cavoli della stagione. E' un piatto adatto a tutti perché è ricco di sostanze antiossidanti e anti-infiammatorie ed è privo di glutine
Bocconi di Stoccafisso incavolati al forno

Bocconi di Stoccafisso incavolati al forno

A parte sbollentate le foglie di cavolo, fino a renderle morbide. Avvolgete attorno ad ogni boccone di stoccafisso una foglia di cavolo, coprendo solo il lato esterno, lasciando visibile la parte superiore
Merluzzo, Patanegra e Arancia amara

Merluzzo, Patanegra e Arancia amara

Formare al centro di ogni piatto un letto di salsa bernese e adagiarvi sopra un trancio di merluzzo, un pezzo di Patanegra e, volendo, dell’aria di cavolo viola