Ricette di cavolo cappuccio nero

Cavolo cappuccio

Cavolo cappuccio

pepe nero q. Polipetti affogati Cavolo cappuccio. Fate appassire lo scalogno a fiamma bassa e successivamente aggiungete il cavolo precedentemente affettato
Cavolo nero in padella

Cavolo nero in padella

Il cavolo nero non forma una testa a palla come il cavolo verza o il cappuccio, ma ha foglie allungate, molto arricciate
Cavolo cappuccio stufato

Cavolo cappuccio stufato

Quando il cavolo cappuccio è pronto, aggiustate di sale e aggiungete del pepe nero. pepe nero. Se non avete mai preparato il cavolo e non sapete come cucinare il cavolo bianco, il cavolo cappuccio stufato può essere un’ottima ricetta per iniziare a prendere confidenza con questo ortaggio
Cavolo cappuccio e salsiccia in padella

Cavolo cappuccio e salsiccia in padella

Appena il cavolo cappuccio è cotto e risulta asciutto spostare verso i bordi della padella ed al centro poggiare la salsiccia, precedentemente privata del budello e tagliata a tocchetti, e cuocere girandola spesso, aggiungere un filo d’olio, sistemare di sale e pepe nero, mescolare il tutto per lasciare insaporire e servire ancora caldo
Cavolo cappuccio in agrodolce

Cavolo cappuccio in agrodolce

Appena il cavolo è cotto e quindi risulta tenero aggiungere il composto agrodolce, mescolare e lasciare cuocere ancora per un paio di minuti per fare insaporire bene ed asciugare, ultimare a piacere con del pepe macinato fresco
Gnudi di cavolo nero, biete e Bagoss

Gnudi di cavolo nero, biete e Bagoss

Vellutata di cavolo cappuccio rosso con pistacchi. Dal gusto forte, si sposa bene con il cavolo nero. Se rifai qualche mia ricetta, taggala su instagram con @col_ph o #colcavolo oppure pubblicala su facebook
Zuppa di cavolo nero e briciole di speck

Zuppa di cavolo nero e briciole di speck

A differenza del cavolo romano, del cavolfiore e del cavolo cappuccio, non ha una forma sferica, ma si presenta come delle lunghe foglie leggermente increspate e di colore verde scuro
Sformato di cavolo cappuccio e purè di patate

Sformato di cavolo cappuccio e purè di patate

sale e pepe nero q. mezzo cavolo cappuccio. Un sformato di patate con un cuore morbido di cavolo bianco. In tanto fatte lessare anche le patate pelate e ridurle a purea con poco olio d'oliva, latte sale e pepe nero
Insalata di cavolo cappuccio viola e mela

Insalata di cavolo cappuccio viola e mela

pepe nero. Si taglia la mela in fettine sottili e si uniscono al cavolo cappuccio viola. Nel frattempo in una ciotola si mette la senape, l’aceto di mele, l'olio extra vergine di oliva, sale e pepe nero, si emulsiona il tutto