Ricette di castagne bollite pentola a pressione

Castagne bollite

Castagne bollite

Castagne bollite con la pentola a pressione. Successivamente ponetele nella pentola a pressione e copritele con abbondante acqua fredda
Crostata di castagne e cioccolato

Crostata di castagne e cioccolato

La cosa bella di questa stagione è l’odore di castagne arrosto, che torna invadente per le strade della città e riporta in superficie ricordi bambini
Dolce monte bianco di castagne

Dolce monte bianco di castagne

Appena bollite scolatele, e tenetele da parte coperte con un strofinaccio per mantenerle calde per facilitare la sbucciatura
Vellutata di castagne e zucca

Vellutata di castagne e zucca

In una pentola versate un filo di olio, fate soffriggere le verdurine, poi aggiungete la zucca, le patate e le castagne
Pappardelle con cotechino e castagne

Pappardelle con cotechino e castagne

Ricetta proprio autunnale quella di oggi, a base di cotechino e castagne. Nonostante io abbia la tendenza a proporre sapori di mare, verdure e legumi, apprezzo molto anche i piatti tradizionali e “più ricchi”, soprattutto quando davvero si inizia ad odorare il profumo di nebbia e foglie bagnate
MARMELLATE, CONFETTURE, COMPOSTE

MARMELLATE, CONFETTURE, COMPOSTE

cachi, castagne, clementine, fichi, fichi d’india, kiwi, limoni, mandarini,. Le attrezzature da usare sono molto importanti per una corretta produzione, per esempio usare una pentola di RAME o alternativa di ACCIAIO INOX, poi una bilancia, vasi o barattoli con i rispettivi coperchi, dei canovacci da cucina, un tagliere, coltelli di diverse dimensioni, cucchiaio di legno ( anche se consiglio la spatola di silicone ) un termometro da cucina, passaverdure ecc
Montebianco (Montblanc)

Montebianco (Montblanc)

Se non possedete una pentola a pressione, potete realizzare il Montebianco cuocendo le castagne in una normale casseruola, ma raddoppiando i tempi di cottura citati nella ricetta
Zuppa disintossicante

Zuppa disintossicante

Cucuzza con le patateLasagne castagne e radicchio. É rapido usando la pentola a pressione, è vegetariano e fa fare tanta plin plin
Dolce: Monte Bianco

Dolce: Monte Bianco

Mettete in una pentola il latte, le castagne, lo zucchero semolato e la stecca di vaniglia aperta. Quest'anno le castagne sono più facili da trovare e buone
Marron glace'

Marron glace'

Spinta da mia figlia Clara e dal fatto che le castagne e i marroni (di Marradi) quest'anno sono ottimi, tanti, a buon prezzo mi sono imbarcata nell'impresa di provare a farli