Ricette di carne avanzata cosa fare

Polpette di carne avanzata in brodo

Polpette di carne avanzata in brodo

Questa ricetta di polpette di carne avanzata anche se è un piatto da riciclo, è un piatto raffinato, un squisito e delicatissimo piatto da servire come « secondo diverso » o come primo raffinato e sostanzioso
Strudel Salato con Avanzi di Carne e Spinaci

Strudel Salato con Avanzi di Carne e Spinaci

Purtroppo ci sono tante persone, meno fortunate di noi, che non hanno la possibilità di consumare un pasto caldo, mentre tutti noi siamo abituati a buttare qualsiasi cosa che avanza, a cominciare dal pane che dopo un giorno non si mangia perchè duro
Avanzi con gusto… Uova e Fagiolini

Avanzi con gusto… Uova e Fagiolini

Prepariamo un secondo…sapete tutti che carne e uova non sono tra i miei alimenti preferiti ma non posso certo dire no alle uova bio della cugina… si una cugina di mai madre ha ancora qualche tenera e rumorosa gallina in campagna e ogni tanto arriva nella mia cucina un bel cartoccio di uova fresche fresche… e a quelle onestamente il mio buon senso non può dire certo di no…ed ecco che arrivare a fare un bel piattone succulento e goloso ci vuole ben poco…anche per me che le uova, prese singolarmente, le guardo sempre un pò male… Voi che ne dite, ho reciclato bene questi fagiolini bolliti tristi che vegetavano nel mio frigo in attesa di qualcosa di buono
COME RECUPERARE LA CARNE LESSA DOPO AVER FATTO IL BRODO

COME RECUPERARE LA CARNE LESSA DOPO AVER FATTO IL BRODO

Prendiamo un paio di Galline vecchie, (ma anche un buon pollo può andare bene) e prepariamo il brodo per i classici tortellini bolognesi, ma sempre, avanza la carne, alla fine nessuno la vuole mai mangiare, allora, cerco sempre di inventarmi qualcosa di diverso per camuffare la carne lessa, e farla diventare di nuovo appetitosa
Polpette di carne con funghi misti

Polpette di carne con funghi misti

mescolare il tutto con la forchetta e fare delle polpettine poco più grandi di una noce. Le polpette di carne con funghi sono un secondo piatto veloce e saporito, un piatto gustoso per tutti i giorni
Carne in gelatina

Carne in gelatina

Utilizziamolo preparando insieme la carne in gelatina, light o classica. La carne in gelatina può essere un ottimo sostituto del macinato, quando si preparano dei ripieni, rendendoli molto più morbidi
Polpettone di carne

Polpettone di carne

Il polpettone di carne è un piatto ricorrente nella mia cucina, soprattutto quando voglio preparare qualcosa di sfizioso in pochi minuti, solo il tempo necessario di preparare l’impasto e la farcitura e poi tutto il resto lo fa il forno, e se vi dovesse avanzare un po’ di impasto
Strudel salato di carne

Strudel salato di carne

E non pensate che abbiano qualcosa in meno rispetto agli altri, anzi. Si tratta di un gustosissimo strudel ripieno di carne e peperoni
Carne in gelatina con verdure

Carne in gelatina con verdure

Io ho scelto di fare una nuova versione della carne in gelatina, stavolta con l’aggiunta di verdure. Dato il clima ho pensato a soddisfare un’esigenza pratica
Carne di pollo in gelatina simil simmenthal di pollo

Carne di pollo in gelatina simil simmenthal di pollo

La carne di pollo in gelatina è la versione con carne bianca di quella classica che avevo preparato già in precedenza, stavolta però ho optato per il pollo e il risultato, anche stavolta, non ha deluso le nostre aspettative
CARNE ALLA PICCHIAPO’

CARNE ALLA PICCHIAPO’

però vi dico cosa vi serve per fare la Carne alla Picchiapò. che cosa. Conoscete la carne alla Picchiapo’
Gli avanzi in cucina: la crema di asparagi

Gli avanzi in cucina: la crema di asparagi

io vi consiglio di riutilizzarli per preparare una buonissima crema di asparagi con cui condire una pasta (come ho fatto io), aggiungere ad un risotto o perchè no come accompagnamento (magari a specchio nel piatto) per un secondo a base di carne o pesce
Gli avanzi in cucina: la crema di asparagi

Gli avanzi in cucina: la crema di asparagi

io vi consiglio di riutilizzarli per preparare una buonissima crema di asparagi con cui condire una pasta (come ho fatto io), aggiungere ad un risotto o perchè no come accompagnamento (magari a specchio nel piatto) per un secondo a base di carne o pesce
LE POLPETTE DI CARNE

LE POLPETTE DI CARNE

Tritate accuratamente tutta la carne avanzata già bollita , (potete usare anche pezzi di arrosto o macinato fresco, ma è più un piatto di riciclo di avanzi