Ricette di brodo con pasta grattugiata

Pasta e piselli freschi

Pasta e piselli freschi

Lasciate cuocere cinque minuti con l'aggiunta di poco brodo vegetale, trascorso il tempo aggiungerne dell'altro, abbastanza per poter far cuocere anche la pasta, che uniremo non appena avrà preso il bollore
Le Paste fresche

Le Paste fresche

La diffusione della pasta vera e propria avvenne soprattutto nel Medioevo, quando sappiamo con certezza che la sfoglia, prodotta in vari formati e veniva cotta in acqua, brodo o latte
Pasta cotto e panna
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Servire con una grattugiata di Parmigiano Reggiano. Lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura nella padella del condimento, quindi accendere il fuoco
Pasta al ragù di tacchino

Pasta al ragù di tacchino

Mettete sulla fiamma una pentola con abbondante acqua, quando sarà in ebollizione salate e cuocete la pasta
Pasta fave e speck

Pasta fave e speck

Provate la pasta fave e speck un connubio intenso di sapori ma semplice da preparare. Qualche consiglio
Pasta con cavolfiore minestra

Pasta con cavolfiore minestra

Aggiungo che la pasta con cavolfiore minestra é un’espressione prettamente dialettale sicula, stante ad indicare un piatto ricco di brodo ove é immancabile aggiungervi della pasta di piccola taglia, in particolare é forte tradizione utilizzare gli spaghetti sminuzzati a mano
PASTA ,piselli e nduja

PASTA ,piselli e nduja

Conoscendo il suo sapore insuperabile,infatti dicono che sia afrodisiaco,ho pensato di arricchire la mia pasta e piselli e renderla piu' saporita e gustosamente dal sapore forte
Pasta alla norma light - senza olio!

Pasta alla norma light - senza olio!

Scolate la pasta e saltatela in padella con il sugo. Ovviamente l'olio a crudo nessuno vi impedisce di metterlo, anzi, fatelo, è un alimento fondamentale ma oggi ho pensato di dimostrarvi quanto un condimento possa venire bene escludendo il soffritto