Ricette di briciole di pane croccanti

Troccoli con pomodori secchi, acciughe e mollica di pane croccante

Troccoli con pomodori secchi, acciughe e mollica di pane croccante

Gå med för att se vad dina vänner gillar. Vedi tutti ». Gå med för att se vad dina vänner gillar. Mettete in ammollo i pomodori secchi in una ciotola di acqua ben calda (1) fino al loro rinvenimento (10-15 minuti). Nel frattempo togliete la crosta alla pagnotta e spezzettate la mollica di pane che ridurre in briciole fini con l’aiuto delle lame di un robot da cucina (2). tritate anche lo spicchio di aglio e il peperoncino (4) che avrete precedentemente privato dei semi interni. Ponete in una padella 3 cucchiai di olio e fatevi soffriggere e sciogliere le acciughe a fuoco dolce (5), quindi unite l’aglio e il peperoncino tritati (6). uniteli e fateli saltare qualche secondo con gli altri ingredienti in padella (9). In un’altra padella, ponete 3 cucchiai di olio e fatevi dorare la mollica di pagnotta (10) fino a che risulti croccante. Intanto, lessate i troccoli in acqua leggermente salata (visto il notevole grado di sapidità del condimento), scolateli e fateli saltare qualche secondo in padella, con il composto di pomodori secchi (11), aggiungendo, se serve, qualche cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare il tutto. Quando avrete già spento il fuoco, aggiungete la mollica croccante (12), quindi impiattate e servite immediatamente. TutteVideoRicetteAltre ricette che ti potrebbero interessarePrecedente1SuccessivaTutteVideoRicette Condividi su FacebookCondividi su TwitterCondividi su Google+Schermo interoXSCOPRI » 348 personer gillar detta
Linguine con canocchie e briciole di pane

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Le canocchie chiamate anche cicale di mare sono tra i crostacei più saporiti che rilasciano un sapore intenso, arricchite dalla nota croccante delle briciole di pane, lo rendono un piatto sublime
Pasta con sarde fujute finocchietto e pane croccante alle alici

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La pasta con sarde fujute finocchietto e pane croccante alle alici e una rivisitazione di questa buonissima ricetta dove le sarde (che mi ero “fiondato” a comprare senza trovarle) non sono presenti sostituite però degnamente da gustose briciole di pane tostato aromatizzato alle alici
Crostata di pane e mele in crosta croccante

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Riempire il guscio con il ripieno di pane e mele e completare distribuendo la superficie del dolce con la pasta streussel, fatta a briciole - oppure come dice nel libro, passandola attraverso un setaccio a maglie larghe in modo da ottenere tanti vermicelli-
Le mie ricette - Lasagna scomposta "farina, albume e pomodoro", con crema di rape e bottarga, finta zuppa di pesce, verdure croccanti, pomodorini marinati e crumble di pane al prezzemolo

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Ora è il momento del crumbledi pane, mettendo la mollica nel mixer - scegliete un pane casareccio che ne abbia una ben compatta - aggiungendo il prezzemolo e facendo poi andare alla massima velocità, fino a quando la mollica non si sarà ridotta in piccole briciole e avrà assunto una tonalità verde chiaro per effetto della presenza del prezzemolo
Capesante con pane croccante

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Elimino dunque la crosta delle fette di pane e frullo la mollica per ottenere un composto di briciole grossolano