Ricette di baccala lesso e peperoni

Le mie ricette - Il baccalà nelle sue tre cotture, con i peperoni nelle loro tre emulsioni

Le mie ricette - Il baccalà nelle sue tre cotture, con i peperoni nelle loro tre emulsioni

Per quanto riguarda invece i peperoni, ovviamente il procedimento è sempre lo stesso, a prescindere dal colore, per cui per prima cosa pulite i peperoni, eliminando i semi e le coste bianche interne, poi tagliateli grossolanamente a pezzi e metteteli in tre casseruole, una per ciascun colore, insieme ad un paio di cucchiai di olio extravergine, mezzo bicchiere d’acqua, sale e pepe bianco
Baccalà all’insalata

Baccalà all’insalata

sottoaceti come le tipichepupacchielle o paparaccelle” ossia i peperoni rotondi a volte anche piccanti e conservati con acqua, sale ed aceto
Baccalà della Nonna (Bacalhoada da Vovó)

Baccalà della Nonna (Bacalhoada da Vovó)

Google +. Clicca qui per vedere il video. Le ricette con baccalà sono arrivate in Brasile per mano di immigrati di diverse origini, sono tantissime e vengono preparate soprattutto in occasioni festive
Il baccalà si fa in tre

Il baccalà si fa in tre

Sulla mia tavola sia alla vigilia di Natale che a quella di Capodanno, il baccalà non può mancare. Il baccalà si fa in tre perché vi propongo tre gustosissime versioni
Spaghetti con Baccalà a Ghiotta alla Siciliana

Spaghetti con Baccalà a Ghiotta alla Siciliana

Insalata di baccalà alla marinara con peperoni e olive. Ciao a tutti, oggi vi propongo un classico piatto siciliano, Spaghetti con Baccalà a Ghiotta alla Siciliana, può essere un piatto unico unendo le patate, se invece volete condire la pasta con il condimento basta togliere le patate ed avrete un primo e un secondo piatto buonissimo
Sandwich di baccalà e bufala

Sandwich di baccalà e bufala

Il Sandwich di baccalà e bufala in tempura con fagioli di Sarconi e peperoni di Senise. Ricetta. Peperoni rossi, cruschi, secchi di Senise
Insalatina di baccalà

Insalatina di baccalà

Lessate i filetti di baccala o se preferite, cuoceteli sulla piastra lentamente per non farli bruciare
Insalata di rinforzo con baccalà

Insalata di rinforzo con baccalà

Share this on WhatsApp. Share. L’Insalata di rinforzo con baccalà è un piatto tipico della tradizione napoletana che si prepara durante le festività natalizie
Suri sottovento: ricetta tipica delle Marche

Suri sottovento: ricetta tipica delle Marche

suri "sottovento" o più semplicemente, suri lessati con la salsa di peperoni. E' per me un grande onore essere rappresentante delle Marche e proporre piatti tipici della mia regione per la rubrica "l'Italia nel piatto"
Bacalao  de  Pamplona

Bacalao de Pamplona

Aggiungere aglio, pomodori, cipolla, peperoni, foglie d’alloro, zucchero, semi di cumino, origano, maggiorana, pepe a piacere, vino e salsa