Ricette di baccalà al forno con verdure

BACCALA’ CON VERDURE E POLENTA GRIGLIATA

BACCALA’ CON VERDURE E POLENTA GRIGLIATA

In una pirofila sistemiamo un foglio di carta da forno con un filo di olio di oliva, riponiamo sopra i filetti di baccalà e versiamo il tritato di odori che abbiamo preparato
Torta salata con baccalà e verdure

Torta salata con baccalà e verdure

Rivestite una tortiera con la pasta sfoglia, usando anche la carta forno nella quale è avvolta. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, copritelo con un foglio di carta da forno e riempitelo interamente con fagioli secchi
Baccalà e pastinaca.

Baccalà e pastinaca.

Foglie di pane con mousse di baccalà. Poi sono passata all'indagine su come cucinarli e infine ho messo mano ad alcune ricette, molto semplici, con i quali inaugurare la loro presenza sulla mia tavola
Baccalà con funghi misti

Baccalà con funghi misti

La preparazione è anche molto veloce e il risultato è un piatto gustoso da servire accompagnato ad altre verdure che preferite o a patate al forno
Baccalà con i ceci

Baccalà con i ceci

In base alle indicazioni fornite dal medico, i miei menù ora sono principalmente a base di verdure, legumi e pesce