Ricette di amaro di carciofi

Carciofi gratinati al forno

Carciofi gratinati al forno

In quella scenetta, il protagonista era seduto ad un tavolino piazzato in mezzo alla strada e, indifferente al traffico, agli strombazzamenti, ai rumori e agli schiamazzi, sorbiva imperturbabile il suo amaro a base di cinarina
Vellutata carciofi patate

Vellutata carciofi patate

Le virtù dei carciofi risiedono nella cinarina, la sostanza aromatica che gli conferisce il caratteristico sapore amaro e molte delle sue proprietà benefiche e terapeutiche
Carciofi al vino bianco

Carciofi al vino bianco

Il segreto delle sue virtù risiede nella cinarina, la sostanza aromatica che gli conferisce il caratteristico sapore amaro e molte delle sue proprietà benefiche e terapeutiche
Tranci di salmone su letto di carciofi e lamelle di mandorle

Tranci di salmone su letto di carciofi e lamelle di mandorle

il sapore delicato del salmone si sposa benissimo con l’ amaro dei carciofi, il tutto accompagnato dalla croccantezza delle mandorle che rendono il piatto ancora più gustoso…spero che il salmone preparato in questo modo vi paiccia, noi ci rivediamo alla prossima ricetta…
Crema di carciofi e fagioli.

Crema di carciofi e fagioli.

Il segreto delle sue virtù risiede nella cinarina, la sostanza aromatica che gli conferisce il caratteristico sapore amaro e molte delle sue proprietà benefiche e terapeutiche
pasta al forno con carciofi e stracciatella

pasta al forno con carciofi e stracciatella

Oggi vi propongo una pasta al forno veloce e ricca di sapore con il gusto amaro dei carciofi che si sposa bene con la delicatezza della stracciatella, il ripieno della burrata
Trofie Cremose Zucca e Carciofi

Trofie Cremose Zucca e Carciofi

Il dolce della zucca in contrasto con il sapore un po’ amaro dei carciofi, il tutto mantecato con due cucchiai di mascarpone rendono questo piatto cremoso e strabuono
Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

Lasciateli a bagno in una ciotola con acqua sale e limone per un’oretta in modo che perdano il sapore amaro