Ricette di al sugo

Sugo ai Carciofi Bimby

Sugo ai Carciofi Bimby

Qualche tempo fa Rosalba da Enna mi ha inviato questa ricetta, consigliandomi di provarla in particolare sugli spaghettoni
Sugo alla Norma

Sugo alla Norma

Di origini catanesi, il sugo alla Norma racchiude in sé tutti i sapori tipici siciliani. il pomodoro, le melanzane, il basilico… Pare abbia preso questo importante nome da un commento di Nino Martoglio, commediografo catanese, il quale al momento dell’assaggio esclamò “è una Norma”, riferendosi alla celebre opera del Bellini
Sugo bianco alla puttanesca

Sugo bianco alla puttanesca

La pasta al sugo bianco alla puttanesca è un mix tra due sughi che ci piacciono tanto, il primo è chiaramente il sugo alla puttanesca che io faccio così, e l’altro è la pasta con la ricotta
Sugo al pomodoro semplice, il segreto della nonna

Sugo al pomodoro semplice, il segreto della nonna

Il sugo al pomodoro secondo me è quanto di più mediterraneo si possa trovare sulle tavole italiane. Un condimento a base di pomodori maturi, di quelli rossi e polposi, insaporito da carota, sedano, cipolla ed eventualmente basilico che dà quel tocco in più…
Sugo di peperoni friggitelli

Sugo di peperoni friggitelli

Con questo caldo estivo non possiamo far a meno di utilizzare le nostre verdure del giardino, o quantomeno acquistare ciò che è di stagione
Barrette sugar free

Barrette sugar free

poco latte vegetale. A questo composto aggiungere il cocco, i semi, le bacche di goji, la bustina di stevia e infine altri fiocchi d’avena e crusca fino ad ottenere un impasto dalla consistenza abbastanza dura
Sugo finto

Sugo finto

unirlo alle cipolle con le patate tagliate in quattro parti. o fino a quando il sugo risulti denso. i semini di finocchietto,l’alloro e la restante acqua
Sugo ai quattro formaggi filanti

Sugo ai quattro formaggi filanti

Quando la pasta sarà cotta scolatela e unitela al sugo, versate quindi la pasta condita in un pirofila di vetro e ricopritela con grana grattugiato
Sugo di zucchine per tagliatelle

Sugo di zucchine per tagliatelle

Al momento di condire la pasta, scaldare il sugo e diluirlo con un po’ dell’acqua di cottura. Nella mia vita penso di aver cucinato le zucchine in tutti i modi possibili o quasi ed ogni estate, quando l’orto ne produce quantità industriali, ne approfitto per preparare dei primi piatti veloci, gustosi ed economici
SUGO AL POMODORO di LAURA LAU

SUGO AL POMODORO di LAURA LAU

Sugo al pomodoro a modo mio. Basilico qualche foglia (facoltativo). Puoi utilizzare questo sugo per condire pasta, riso bollito, risotti, melanzane alla parmigiana, verdure cotte, ottimo per la pizza, bruschette ecc
SUGO AL WURSTEL  AMC

SUGO AL WURSTEL AMC

Buon martedì a tutti, finalmente riesco ad avere un minuto tutto per me. Questo sugo è perfetto per chi come me questi giorni non ha tempo ed energie
pasta sugo tonno fresco

pasta sugo tonno fresco

pasta sugo tonno fresco Il tonno sott’olio possiamo utilizzarlo sempre ma il tonno fresco solo in questo periodo quindi approfittiamone per gustarlo in tanti modi, uno dei quali preparando il sugo per condire la pasta
SUGO AL POMODORO A MODO MIO

SUGO AL POMODORO A MODO MIO

Puoi utilizzare questo sugo per condire pasta, riso bollito, risotti, melanzane alla parmigiana, verdure cotte, ottimo per la pizza, bruschette ecc
SUGO ALLE VONGOLE....

SUGO ALLE VONGOLE....

SUGO ALLE VONGOLE. In questo caso ho utilizzato le vongole sgusciate al naturale. Aggiustare di sale, pepe ed un pizzico di zucchero per contrastare l'eventuale acidità del pomodoro e