Ricette di abbinamento con la mortadella

CANNELLONI MORTADELLA E FUNGHI

CANNELLONI MORTADELLA E FUNGHI

Stravolgere un classico abbinamento come quello del prosciutto cotto con i funghi non è mai facile ma con la mortadella devo ammettere che il gusto è ancora più centrato, saporito e goloso
La mortadella di Bologna ipg, le barche, le zucchine e le ciliege: l’insolito incontro per l’antipasto perfetto

La mortadella di Bologna ipg, le barche, le zucchine e le ciliege: l’insolito incontro per l’antipasto perfetto

Ma le abitudini ogni tanto vanno stravolte, per questo quando, dopo l’evento #sosfoodblogger, mi hanno chiesto di creare un ricetta con la Mortadella di Bologna igp , sono stata stuzzicata dall’idea, perchè la mortadella non è buona solo con i classici abbinamenti a cui siamo abituati, anzi…… vi assicuro che si presta benissimo anche ad accostamenti più azzardati e originali
Sformato di patate con mortadella

Sformato di patate con mortadella

Questa volta avevo della mortadella da consumare e della mozzarella (quella non manca mai) l’abbinamento è stato facile ed incredibilmente saporito, ve lo consiglio ma ovviamente potete personalizzare lo sformato con gli ingredienti che preferite o con quelli che magari vi preme consumare
Vol au vent con mousse di mortadella

Vol au vent con mousse di mortadella

Avevo dato un’occhiata alle varie ricette pubblicate sul web, quasi tutte mixavano la mortadella con la ricotta, io avevo in frigo una confezione di crescenza e ho utilizzato questo formaggio fresco per i miei vol au vent, ho trovato l’abbinamento perfetto
Piadina cime di rapa e mortadella

Piadina cime di rapa e mortadella

la mortadella e le cime di rapa……per i miei gusti l’abbinamento è perfetto, delizioso e paradisiaco oserei dire……che dire, provate anche voi e sappiatemi dire
Mousse di mortadella alle olive

Mousse di mortadella alle olive

Ottimo abbinamento con le bollicine di Movia, il Puro Rosé, da uve Pinot Nero, Ribolla e Pinot Grigio, ha sentori di frutti rossi e mantiene un'ottima freschezza in bocca
Rotolo stracchino e mortadella senza cottura

Rotolo stracchino e mortadella senza cottura

quindi copritela con la mortadella. è furbo, dato che non richiede alcuna cottura e potrà essere farcito in mille e mille modi diversi, a seconda della vostra fantasia e dei vostri gusti
Tartufi di mortadella e pistacchio

Tartufi di mortadella e pistacchio

Sfere dal gusto inconfondibile dei formaggi per dare un tocco di classe e originalità alla tavola. Trovata su una rivista…mi sono piaciuti ed ho deciso di prepararli come un secondo sfizioso e poco impegnativo