Ricette di 2 decilitri di olio quanti grammi sono

TRECCINE ALL’OLIO D’OLIVA E PROFUMO DI LIMONE

TRECCINE ALL’OLIO D’OLIVA E PROFUMO DI LIMONE

L’unica accortezza è quella di utilizzare un olio extravergine di oliva dal sapore delicato e aggiungere una bella quantità di zeste di limone grattuggiata (o come me, una generosa dose della versatilissima Pasta di limone di Montersino) per profumare questi biscotti e per attenuare appena l’odore dell’olio
SPAGHETTI AGLIO,OLIO & CREMA DI PARMIGIANO.

SPAGHETTI AGLIO,OLIO & CREMA DI PARMIGIANO.

Sono innamorata di questa pasta. Lessare gli spaghetti,scolarli al dente nella pentola con l'olio,trattenendo un po' di acqua di cottura (qualche cucchiaio)versare la crema di parmigiano,saltarli velocemente impiattando prima che si raffreddino
Quanti modi di fare e rifare i Tortelli di San Giovanni

Quanti modi di fare e rifare i Tortelli di San Giovanni

…ovvio che con una pianta sola non riesco ad avere una grossa quantità di foglie, visto che poi una volta cotte si riducono ancor di più ma almeno sono riuscita ad avere metà del ripieno che ho usato per questi tortelli
Fagiolini sott’olio

Fagiolini sott’olio

Un antipasto semplice e gustoso o una scorta di verdure estive per tutto l’ inverno, i Fagiolini sott’olio sono semplici da preparare e anche quest’ anno ho voluto fare una bella scorta, oltre come antipasto mi piace gustarli anche per accompagnare secondi piatti di carne
Formaggi Sott’olio

Formaggi Sott’olio

Prendete dei formaggi stagionati e semistagionati, come ad esempio il pecorino, tagliateli a cubetti e metteteli a macerare per una settimana in un contenitore ermetico contenente olio extravergine d’oliva di ottima qualità (come quantità deve poter ungere bene tutto il formaggio) e un trito di erbe aromatiche dal sentore balsamico, quali origano, timo, rosmarino, salvia e maggiorana
Melanzane sott’olio fatte in casa

Melanzane sott’olio fatte in casa

Ora adagiate tutte le melanzane in una grande zuppiera e conditele con spicchi di aglio, qualche pizzico di sale, peperoncino essiccato a pezzettini, origano e tutte le spezie che più vi sono gradite e olio extravergine d’oliva
Spaghetti aglio,olio e peperoncino

Spaghetti aglio,olio e peperoncino

Scoliamo la pasta al dente e la trasferiamo nella padella con l'olio,aggiungiamo mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere e saltiamo il tutto brevemente
Carciofi sott’olio

Carciofi sott’olio

prendere una terrina capiente e riempirla di acqua e succo di limone per evitare che i carciofi si ossidino, pulire i carciofi, privandoli delle foglie più dure e della punta e del gambo, se sono piccoli piccoli si possono lasciare interi, altrimenti tagliarli a metà e levare, se necessario la barbetta che hanno al centro e metterli nell’acqua e limone
Oli aromatici

Oli aromatici

Ne esistono di varie versioni, dall’olio piccante con aglio e peperoncino,. Oggi vi voglio parlare di alcune ricette molto ma molto semplici,
Stoccafisso in guazzetto

Stoccafisso in guazzetto

unire il rimanente olio, un pizzico di pepe, i pinoli e l'uvetta strizzata dall'acqua. Prendere lo stoccafisso secco e mettetelo ad ammorbidire per due giorni in abbondante acqua fredda ricordandosi di cambiare l'acqua di tanto in tanto
Pappa al pomodoro con Stoccafisso

Pappa al pomodoro con Stoccafisso

Intanto, in una padella preparate lo spicchio di aglio schiacciato con l’olio evo, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a cubetti, salate e pepate