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KRAPFEN DI IGINIO MASSARI (FRITTI E AL FORNO)

KRAPFEN DI IGINIO MASSARI (FRITTI E AL FORNO)

Sto parlando dei Krapfen di Iginio Massari farciti con la mia crema pasticcera. Con un unico impasto ho voluto realizzare dei krapfen non solo fritti, ma anche al forno, più briosciosi ed in qualche modo più leggeri ed adatti a tutti i palati, anche se la bontà di un krapfen fritto non si discute
Torta Ciosota ovvero la Torta di Chioggia

Torta Ciosota ovvero la Torta di Chioggia

La torta "Ciosota" è un dolce tipico della Città di Chiogga, ridente città in provincia di Venezia, non lontana da dove vivo, e come Venezia è attraversata dai canali
Cime di rapa con stracchino

Cime di rapa con stracchino

Orecchiette con cime di rapa. Quando la pasta di salame si sarà dorata, aggiungete le cime di rapa e lo stracchino
PLUMCAKE SALATO RICICLO DEGLI AVANZI

PLUMCAKE SALATO RICICLO DEGLI AVANZI

INGREDIENTI PER UN PLUMCAKE. Quello che ne è uscito è un plum cake salato morbidissimo e pieno di gusto,,,veramente delizioso caldo o freddo e nel primo caso con il formaggio che si scioglie al primo taglio
COTOLETTE ALLA PALERMITANA

COTOLETTE ALLA PALERMITANA

Le cotolette alla palermitana è un piatto semplice e altrettanto veloce che può essere cucinato per chi ha intolleranze (all’uovo o al burro) o per chi non ama i fritti ma non vuole rinunciare a qualcosa di sfizioso
Cookies al cioccolato e nocciole

Cookies al cioccolato e nocciole

Cookies, fantastici biscotti americani dalle innumerevoli varianti, in questo caso mi sono rifatta a una ricetta di Ernst Knam e ho utilizzato il cioccolato e le nocciole tritate
Puccia con mozzarella e verdure grigliate

Puccia con mozzarella e verdure grigliate

Ho preparato la puccia con mozzarella e verdure grigliate. La puccia è una sorta di panino tipico pugliese e ho avuto modo di provarlo grazie a Valle Fiorita che me le ha spedite direttamente a casa

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