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Cartocci siciliani

Cartocci siciliani

I cartocci siciliani o macallè sono golosi cannoli di pan brioche fritti ripieni di crema di ricotta e passati nello zucchero semolato, è una ricetta tipica della rosticceria siciliana, si sa, su questo siamo gli specialisti e non ci facciamo mancare leccornie
Panino Burger Gigante

Panino Burger Gigante

Ma certo il Big Burger, un panino gigante buonissimo che attira gli sguardi di tutti. insalata, pomodori, cetrioli, formaggio e un sorprendente burger di scottona che rende il panino un piacere sopraffino
Strudel di patate e mortadella

Strudel di patate e mortadella

Lo Strudel di patate e mortadella è un gustoso rustico semplice e veloce da preparare con un ripieno filante a base di patate e mortadella
Risotto zucca e radicchio con zucchine e burrata

Risotto zucca e radicchio con zucchine e burrata

Non è sicuramente né un risotto alla zucca e né un risotto al radicchio di tipo tradizionale, dove solitamente si usa mettere in pentola questi ingredienti fin dall'inizio e portarli a cottura insieme al riso
Zucca gialla al forno

Zucca gialla al forno

Un contorno rustico e ricco di sapore, la zucca gialla al forno sarà un ottimo contorno anche per Halloween
Zucca e patate in padella

Zucca e patate in padella

la zucca e patate in padella. In pratica si tratta di tagliare la zucca e le patate a tocchetti, metterli in una casseruola, condirli con olio extravergine di oliva, uno spicchio d’aglio, della cipolla tritata, foglie di alloro e qualche pomodorino, mettendo direttamente sul fornello, senza soffriggere alcunché
Besciamella

Besciamella

Continuando a mescolare far addensare la besciamella fino alla consistenza desiderata. Inizialmente la besciamella, nata in Toscana, era nota come salsa colla e fu importata in Francia da Caterina de’ Medici
Mousse di salmone affumicato

Mousse di salmone affumicato

Versate la mousse in una ciotola e tenetele in frigorifero per almeno un’ora. Passate al mixer il salmone con il succo di limone e un pizzico di sale e pepe
Carciofi fritti

Carciofi fritti

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